鲁达 主要原料杏鲍菇2个，蒜3瓣，葱适量，耗油20克，生抽15毫升，白糖5克，淀粉适量1杏鲍菇洗净，切圆片2将每片杏鲍菇，划上十字花刀3平底锅烧热，倒入适量油，将杏鲍菇一面煎至金黄4翻面，将另一面。
辣炒杏鲍菇比较好吃，具体做法如下第一步杏鲍菇清洗干净，斜刀切片，尖椒去籽去蒂清洗干净切丝，小米椒清洗干净切段，大蒜去皮切片第二步锅内倒入油烧热，挖入猪油烧至融化后，放入大蒜小米椒爆香第三步放入。
1杏鲍菇洗净切薄片，胡萝卜切滚刀块，青椒切片锅中放少许油，倒入杏鲍菇煸炒一下，会有些出水，然后盛出来备用2烧一点油，放入蒜末爆香，再加入一些蚝油烧热倒入杏鲍菇胡萝卜姜片，煸炒到杏鲍菇发软3加入胡椒粉，炒匀。
1杏鲍菇入开水中煮熟2捞出沥干水分然后用手撕成小条3香菜，青红椒洗净，大蒜去皮4调料准备好5取一个小碗加入切碎的青红椒大蒜和香菜，再加入调味料拌均匀6把调味料浇在杏鲍菇上面拌均匀7。
1整个杏鲍菇用自来水冲洗干净，然后斜刀切片装盘备用蟹味菇冲洗干净装盘备用2热锅冷油，下姜丝，蒜末爆香后倒入杏鲍菇片，小火炒透看美食节目上说的炒透才香，颜色有点透明时说明炒熟了，然后倒入蟹味菇。
第一步杏鲍菇一根，斜刀切成3厘米的段，再切成薄片，大蒜几粒切成蒜片，生姜一小块切成姜片，青椒红椒切成斜刀片用来配色 第二步把杏鲍菇焯一下水，锅内烧水，水烧开以后倒入杏鲍菇焯水两分钟，把杏鲍菇焯水至断生倒。
1准备好所需材料，杏鲍菇和尖椒洗净2把杏鲍菇切成两段，再用手把杏鲍菇撕成筷子左右粗的条不要撕的太细，杏鲍菇炒制时还要缩水3葱切葱花，姜切末，大蒜切片，尖椒去蒂去籽，切成丝4锅加油烧热，下入花。
杏鲍菇洗净，中间切开，切成菱形片，锅中烧热加色拉油300克左右，大火烧至六七成热，下入切好片的杏鲍菇焯一下，倒入漏勺控油备用锅中留油10克左右，烧热下葱姜蒜爆香加入切好的胡萝卜，中火翻炒，炒出油汁后加。