鲁达 1整块牛肉表面保持干燥，不要裹任何东西，在冰箱保鲜能放1周左右表皮会变的很干，这样有助于里面保鲜2牛肉拼音niú ròu，指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一来源可以是奶牛公牛小母牛牛的肌肉。
牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠，其他部位可食用的还有牛尾牛肝牛舌牛百叶牛胰腺牛胸腺牛心牛脑牛肾牛鞭，牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣，牛骨可用做饲料。
不用，不会坏的，但也不要放置太长时间。
可以袋装冷冻保存吃不完的熟牛肉用保鲜膜保起来方在冰箱里6度的冰箱可以保鲜1周左右，12度可以保鲜15天左右，18可以保鲜1个月，24度的可以保鲜3个月放入冰箱前最好切块稍微放点点盐，然后放入冷藏室1天缓慢脱水。
用硬纸盒装就行，结实为准尽量放干燥阴凉处20几个小时，一般情况下不会有问题的2由于牛舌饼是烤制的，存放时间大概是12天，但是如果有温度的控制，保存时间是会加长的，至于口感问题，肯定没刚出炉的好。
大部位或者大肉块可能需要2天或更长时间一旦生牛肉解冻后，它可以冷藏1到2天在此期间，如果决定不使用牛肉，可以放回冷冻室重新冻结2将冻牛肉放在密封的食品袋中，然后放在冷水中解冻当然，食品袋或者外包装的密封性。