鲁达 6放入五花肉，炒至微变色盛出7锅内放油，放入配菜8放入肉翻炒9再倒入醋酱油，盐，糖，豆瓣酱，翻炒几下，时间不要太长，过会就可以出锅了香干炒肉 材料 香干400克青椒一个红色美人椒45枚肉；炒香干的做法如下主料香干65克尖椒1个辅料姜5克葱5克蒜5克1姜丝蒜片葱花香干切条，尖椒切丁2锅中倒油，加入姜丝蒜片，大火爆香3加入肉末煸炒至变色4加入生抽老干妈辣椒酱；香干入味的方法为是在香干快起锅的时候放一点温水，这样做出来的香干，才会吸收佐料的味道，柔软好吃豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较；最近情况非常特殊，所以大家一定要减少出门次数，就算是家里只剩下了一些其他不爱吃的菜，大家也可以拿出来炒一炒，毕竟是特殊时期，比如这种香干，平时家人们都不爱吃，但简单炒一炒，味道还是挺不错的，所以大家一定要注意；9烹入米酒，加盐酱油蚝油翻炒均匀出锅待用10洗锅重新热油，加盐将香干煎炒到金黄11加酱油蚝油青红椒炒匀12倒入五花肉炒匀，加少量清水略煮入味13放芹菜胡椒粉翻炒均匀出锅；我觉得香干用来炒猪肉是最好吃的，因为香干会吸取猪肉的香味，所以吃起来口感非常好。
再煸炒几下就可以出锅了，这里面有几个问题需要注意一下，因为香干很厚，本身又没味道，所以，在用香干炒菜的时候，一定要多放一些酱油，这样才能让香干入味还有再炒的时候，一定要多放油，否则香干很容易粘锅，因为它；芹菜炒香干好吃1芹菜洗净切小段2香干横切段3准备好葱蒜，蒜懒得切了就刀拍了一下4干辣椒洗净控干水5少量油即可，大火烧热6下葱蒜辣椒炒香7放入香干翻炒20秒左右8放入芹菜，大火翻；香干怎么炒比较嫩 青椒香干做法一材料香干500g肉片200g青椒300g指天椒100g小葱100g蒜100g盐3克老抽1汤匙生抽1汤匙醋1汤匙 二做法 1 将香干切条状，青椒切丝，指天椒切碎，备用2 肉片；2做法将精肉切成细丝，拌入少许糖和精盐，加入湿淀粉搅粘将豆干切成细丝小葱韭黄切寸段起油锅，放入姜丝爆香，放入肉丝滑散，变色，放入豆干葱段和韭黄段，适量加盐和鸡精炒熟，淋入稀薄的湿淀粉稍炒即可；1首先咱们第一步还是要把做这个辣炒香干所有用到的材料全部准备齐全，以免等一下在烹饪的过程中忘记了放这个，忘记了放那个而手忙脚乱的首先准备两块香干，如果特别喜欢吃香干的话，可以多准备一点然后准备一根青辣椒；这个问题我曾得到过一位大厨指点，大厨示范我这样做用盐水提前浸泡，来代替焯水，炒出来的香干更入味因为焯水会让香干吸水软化，炒制时容易粘锅容易炒碎，故焯水确实不妥相反，只需将切好的香干薄片，提前用盐水浸泡。
炒香干的方法1材料豆腐干青椒小葱姜大蒜干红椒酱油生抽老抽糖盐鸡精2豆腐干切片青椒切丝葱切段蒜切片干红椒切丝姜切丝，同时将酱油生抽老抽糖调成酱汁3热锅倒油；步骤一准备一小块的猪肉，把猪肉冷水下锅焯一下水，放入生姜片跟料酒去一下腥步骤二接着准备几块钱的香干，把香干稍微清洗一下，然后把香干切成细一点的条状备用步骤三焯好水的猪肉捞出来清洗一下，接着把猪肉；香干最简单的做法就是香干先过一下水，时间不益太久，副料用韭菜，入食用油，葱姜蒜呛锅，加蚝油酱油少来一点点料酒主料副料一起放入加盐味少微勾一点芡放盘即可；制作过程第一步，买回来的五香香干，可以用清水简单的冲洗一遍，然后切成片备用 第二步，青辣椒清洗干净后，择去蒂，然后切成圈，不能吃太辣的，可以选择将里面的辣椒籽去掉 第三步，蒜苗清洗干净后，切成小段 第四步。