鲁达 第一步猪肉洗净后切丝或者是切成薄片的形状放入一个干净的小碗当中，向小碗中加入一个鸡蛋适量的淀粉料酒和酱油，用手将它们抓拌均匀之后放到一旁，让猪肉先腌一小会儿提示这就是我们本文所说的秘诀，青椒炒肉又。
做法1准备好所需材料，青椒洗净，沥净水2将猪肉切成薄片，加入料酒，少许盐，抓匀，再加入淀粉抓匀，腌制10分钟3将青椒去蒂，去籽，再将青椒掰成块4锅加油烧热，下入肉片翻炒，将肉片翻炒至颜色变白。
青椒炒肉的做法 青椒炒肉不仅味道非常鲜美，而且非常利于我们下饭，制作方法也非常简单，是我们家中常见的一道菜，青椒炒肉中富含有非常丰富的维生素c，能够帮助提高我们身体的免疫力下面来给大家具体介绍一下青椒炒肉的做法。
青椒炒肉做法比较简单，它的功效非常多，能够补充维生素和蛋白质，青椒就含有多种的维生素和纤维素，营养非常丰富，同时青椒中还含有维生素c，肉中含有铁的含量，两者加在一起可以使营养翻倍，能够促进维生素和铁的吸收主料。
3在腌制肉的时候，可先将青椒表面洗净为能将辣椒洗净，可先将辣椒放入清水中加盐泡一会再清洗4将清洗干净的辣椒用刀纵向剖开，然后用刀将青椒的籽和筋去掉，切成细丝条5开锅入油，油热后煸炒葱姜蒜末。
青椒炒肉片的做法用料青椒 4个五花肉片 100g姜 两片葱 少许大料 1个生抽酱油 2勺料酒 1勺油 适量盐 适量步骤1青椒洗净撕成块，五花肉切成片，葱姜蒜切末备用2起油锅，下五花肉炒香。