鲁达 1加盐凝固新鲜猪血可以在里面放上一点细盐，然后让猪血先沉淀30分钟左右，这样凝固好的猪血更利于保存，凝固好的猪血可以放在凉水或者淡盐水中保存，水最好没过猪血，这样最多可以存放一天2冰箱冷藏将猪血用保鲜盒装。
把熟了的血块捞出来放冷水里面保存，这样就可以再加工也不容易碎了4新鲜猪血中加入少量食盐阻凝，再加入血量23倍的水后猪血会迅速凝固猪血的功效 1有抗癌作用 医学实践证明，猪血中的微量元素钴可防止恶性肿瘤的。
猪血的老嫩与新鲜的猪血制作过程有关，假如新鲜的猪血在制作过程中火候把握的不好煮的久了老了，火大了起气泡了，再拿来炒菜怎么炒都烧不出嫩的效果所以在选择猪血时要看是否有晃荡的感到，轻轻的碰一下能有晃的假如凉。
猪血是一种集营养与美味于一身的食物，我们日常生活中所吃的猪血一般都是凝结而成的，很多朋友喜欢吃猪血，那新鲜猪血怎么保存呢1 加盐凝固新鲜猪血可以在里面放上一点细盐，然后让猪血先沉淀30分钟左右，这样凝固好的。