鲁达 贝壳类如说虾扇贝螃蟹牡蛎蛤贻贝虾是最常见的配菜，通常虾和贝壳会一起煮虾的头拔不拔掉都可以贝壳类的食材要记住提前放到水盆里，让它们把沙子吐干净鱿鱼和墨鱼新鲜的和干的都用可以给火锅汤。
肉类有墨鱼丸肉丸虾肉丸火腿肠蟹肉棒亲亲肠午餐肉波波肠肥牛毛肚等粉面类，诸如面筋红薯粉火锅面粉丝粉条腐竹等加入豆腐豆皮也是非常好的搭配，豆腐自古以来被称为“从田里长出来的肉”。
1肉类如牛羊猪肉猪内脏猪舌头猪肝培根午餐肉毛肚黄喉鸭肠鸡翅脆皮肠鹌鹑蛋火腿肠香肠肝蹄筋牛蛙等牛肉是火锅的必备菜品，火锅中用的通常是肥牛如果买不到肥牛，可以用牛肋骨或牛肉丸。
火锅里面放什么好吃 1蔬菜类 涮火锅少不了的就是蔬菜了，像娃娃菜，菠菜，上海青，油麦菜，菜心等等都是涮火锅首选的配菜2菌类 我国的菌种品种多种多样，煮出来的汤也是鲜香可口，营养价值极高，特别是鸡枞那适合。
典型的火锅食材包括各种肉类海鲜类蔬菜类豆制品类菌菇类蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用有些吃法还会蘸上调味料 一起食用选择火锅材料时，选材上除了肥牛羊肉狗肉鱿鱼等肉类。
今天，想和你们聊聊你们，自己在吃火锅的时候，必选的配菜有哪些，如果小编自己会选以下几种1黄喉 其实好多外地朋友吃火锅都 不会点黄喉，因为他们觉得这玩意是猪喉咙部位，有点脏殊不知，黄喉和毛肚是神搭配，是吃。
quot水产类quot火锅配菜海鲜水产品煮火锅味道鲜滑爽口，是必不可少的火锅配菜，不过食材必须新鲜，最好现加工现吃，不要隔夜，对海鲜过敏的人群也要格外留意，以免食后中毒吃火锅常见海鲜水产品主要有水产类海带结。