鲁达 1、可以 料 土豆若干个 方法步骤 土豆去皮 切成小手指粗的均匀条状，清水中浸泡 切成小手指粗的均匀条状，清水中浸泡 将薯条煮熟，稍微变色即可，不要煮烂 捞出晾干 裹上薄薄一层淀粉 油温67成热的时候放入炸制 稍微；不会粘连在一起而且容易熟，炸制过后其中水分含量更少会变得更脆更不易变软炸薯条不冷冻也可以炸薯条之所以要冷冻是为了将薯条内的水分冻起来，方便薯条定型，让薯条炸出来比较脆，又不容易糊掉；炸薯条之前冷冻一下，主要是为了保持薯条油炸之后酥脆的口感原因是冷冻过后的薯条里面的水分结冰，导致中间空隙较多，这样的薯条更容易定型在油炸过程中不会散落或者粘连在一起，炸制过后变得更脆且不易变软自制炸薯条；炸薯条不冷冻也可以炸薯条之所以要冷冻是为了将薯条内的水分冻起来，方便薯条定型，让薯条炸出来比较脆，又不容易糊掉炸薯条的盐水法土豆切条后放入盐水中煮至透明还硬的时候，捞出控干水分，高温油炸即可如果想不。
2、如果喜欢脆一点的，可以炸到薯条边缘有一点深咖色再捞起来，再往上面适当的撒点盐，用筷子搅拌均匀，就可以直接吃了，若是将薯条解冻之后再炸的话，会导致它们黏在一起，口感也会下降炸薯条为什么要冷冻？很多在超市买；当然不能冷冻了，冷冻了的炸薯条还能吃么，炸薯条肯定是要趁热，然后沾上一点番茄酱才会是人间美味啊；可以，只要把土豆削皮，切成条用菜刀然后把切条的土豆放碗里，在锅里下油大概锅的3分之1然后把切条的土豆放下去，炸到快熟的前几分钟放点盐如果喜欢可以放一点糖炸熟就行了；炸薯条要冷冻多久 一般是12小时左右炸薯条之所以要冷冻是为了将薯条内的水分冻起来，方便薯条定型，让薯条炸出来比较脆，又不容易糊掉这样做只是做出完美炸薯条的一个方法，并不是独一无二不可代替的方法，我们可以。
3、3将土豆条放入水中浸泡，并放入少许盐，等待36分钟4把土豆条沥干水，在锅里倒入油，油热了之后，将土豆条放入锅内炸5等土豆条呈现金黄色，即可取出来吃了6在薯条上撒上椒盐或蘸番茄酱；土豆切丝手指般粗，放锅里煮，不要煮熟，放冰箱冷冻室冷冻，拿出来直接炸补充香酥炸薯条 主料土豆 调料食盐番茄酱植物油 做法1将土豆去皮洗净，切成长条状，放入水中备用 2将切好的土豆条放入沸水中；不可以的，需要冷冻一下的薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味芝麻椒盐好做，把芝麻花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用番茄酱也可黄金炸薯条的做法1；在家制作薯条时建议放在冰箱冷冻层中，保存时间在两到三个小时左右即可，炸薯条时建议裹上一层淀粉，这样炸出来的薯条更加酥脆薯条是生活中常见的一种零食，在生活中，薯条完全可以自己做，制作过程相对简单虽然制作薯条的；1自制炸薯条不一定要冷冻2将准备好的土豆切成条状将土豆条放入水里浸泡十分钟3将土豆条放入袋子中，倒入15克的面粉，进行摇晃4向锅中放入10克的植物油，加入土豆条煎炸至金黄，炸薯条就制作好了更多关；1不一定要2很多人说炸薯条之前要将薯条放到冰箱里面进行冷冻，但是其实不冷冻也是可以的，因为炸薯条之所以冷冻主要是为了将薯条内部的水分冷冻起来，方便它在炸制的过程中定型，这样炸出来的薯条才会比较脆，又不容易糊。
4、3在炸薯条之前，可以将油沉淀一下，这样可以避免杂质在炸薯条的时候，如果发现油中还有渣渣，可以放入一些扎了孔的白萝卜，这样油锅中就会有很少的杂质了4炸薯条使用的土豆，最好是选择淀粉少的土豆或超市冷冻的。
5、要冷冻，因为薯条暴露在空气中会吸收空气中的水蒸气，从而变得软绵不脆，而放到冰箱中低温使得空气中的水蒸气液化成水排出冷藏室，从而使冷藏室处于低温干燥的环境，炸薯条也能长时间保持干脆。