鲁达 凉拌黄瓜丝的做法如下1材料黄瓜500克香菜200克辣椒油15克蒜泥25克味精05克精盐5克香油15克酱油10克2将新鲜质嫩的黄瓜，切成上厚下薄的滚刀小块，再与精盐拌匀，入味，沥干水分3把酱油。
1材料大黄瓜1条芫荽1株维力炸酱1匙酱油膏1匙酱油1匙辣椒酱1匙2将大黄瓜利用刨刀刨去外皮3将刨去外皮的大黄瓜切成丝状4煮一锅水，水开后将大黄瓜丝放入水中汆烫一下即可捞出沥干水份5。
2黄瓜切粗丝儿与豆腐丝儿放在一个大盆内3碗内加入葱花，黑芝麻，酱油，醋，盐，鸡精，白砂糖，十三香，辣子油，香油4锅内烧植物油，油热冒烟加入装有葱花的碗内5将做好的料汁倒入装有黄瓜丝豆皮儿丝。
01 黄瓜洗净，切成丝，放盘中02 蒜剥开，捣成蒜泥03 往盘中倒入蒜泥辣椒油花椒油适量食醋，再放入少许盐椒盐粉香菜花生碎或芝麻，并将。
第一步黄瓜切丝刀工有待提升，故用了切丝神器第二步调料制作加入酱油2勺，米醋3勺，蚝油05勺，白糖05勺，辣椒面1勺，胡椒粉1勺，所有调料和黄瓜丝一起拌匀装盘第三步3勺沙拉油加热，放入剁碎的。