鲁达 1将肉切成肉丝，酸菜从酸菜坛子里捞出备用2肉丝加淀粉和匀，酸菜切成小丁3用骨头慢慢熬一锅肉汤备用这一步需要事先准备，但一般情况下可以省略的，大部分时间直接用开水也可以4葱切成小段备用5锅里加；咸菜肉丝面是一道美味佳肴，主料是手擀面雅玛屋各式咸菜猪里脊土豆大酱，下面我就来介绍它的做法原料如下 主料 手擀面雅玛屋各式咸菜猪里脊土豆大酱 辅料 盐糖鸡精生抽老抽淀粉麻油料酒；酸菜肉丝面的做法步骤33加上生抽料酒和淀粉，腌制一会 酸菜肉丝面的做法步骤44取适量的酸白菜，在水里泡一会 酸菜肉丝面的做法步骤55把酸菜切碎，备用 酸菜肉丝面的做法步骤66上锅热油，等油热了，加上腌制好的肉丝；主料酸菜80g猪肉50g面条200g 辅料油适量盐适量料酒适量酱油适量葱适量辣椒适量 步骤 酸菜肉丝面的做法步骤11把肉丝用料酒，酱油，淀粉和盐腌片刻 酸菜肉丝面的做法步骤22葱，蒜切碎，尖椒切丝备用 酸菜肉丝面的做法步骤33；酸菜肉丝面的做法 把里脊肉洗净切成丝，放入一勺淀粉勾芡酸菜切丝备用 烧一锅水煮面条炒锅内放少量油，油热后放入葱花和切好的肉丝，肉丝变色后放入酸菜翻炒加酱油和盐，面汤，滚锅后关火把煮熟的面条放到碗里加入。
冲入清水以没过菜为宜，盖中火煮五分钟，此时，再支一口锅倒入清水大火烧开下入面条，水开后煮五分钟，把煮好的面条挑入菜汤中依个人口味调入盐鸡精最后倒入煸炒好得肉丝大火煮开即可酸菜肉丝面做法 原料地道的；步骤1酸菜切丝，肉切丝，蒜切末，小米椒，泡椒，青椒分别切圈2锅入油下蒜末，小米椒，青椒，泡椒炒香3下肉丝炒至变色，加1勺生抽调味4加酸菜炒匀5加适量清水煮开，加少许盐翻匀煮下，盛出汤底；水烧开以后开始煮面条，待面条熟后捞出碗里，再浇上酸菜臊子就可以，喜欢吃辣的朋友再放点油泼辣子就行啦，搅拌均匀就开吃吧小贴士 里边还可以加点肉丝，榨菜味道会更好哦酸菜肉丝面的做法用料四川泡酸菜 150克；酸菜肉丝面的做法 阳城酸菜肉丝面 肉丝即为切成丝状的肉，主要是指猪肉肉丝肉丝菜主要有青椒肉丝春笋肉丝肉丝芝麻龙爪肉丝茭白肉丝酱爆肉丝钱江肉丝等猪里脊肉350克，青红椒各30克，水发香菇30克，生姜10克；做法步骤 1 猪肉切丝，一调羹料酒，一调羹酱油，适量淀粉白胡椒粉盐拌匀入味儿2 酸菜冲洗一遍去除酸涩，切丝葱姜蒜改刀小米椒切圈花椒备用小葱切葱花备用3 热锅冷油，油热后入葱姜蒜花椒小米椒炒出香味。
做法如下第一步 里脊切小块，加入少量生抽 老抽 麻油 糖 淀粉，腌制十分钟咸菜切丝lz用的芥菜黄瓜段海藻萝卜段，土豆切丁不用过水第二步 水煮开放入手擀面，洒少许盐和油，再开锅时放凉水，重复两次；主要材料准备好过后，下面我们进行炒制先在锅里面准备200克的菜籽油，100克的猪油，100克的鸡油，三种油混合到一起做出来的酸菜肉丝不仅香，而且更加的湿滑润口接下来倒入提前准备好的香料料头，小火慢慢的炸出料头的香；最后用鸡精调味即可盛出这是拌着面条吃的，味道可以稍微咸一点另起锅，倒足够煮面的水烧开水后下1匙的盐后下挂面煮熟捞出放在碗里，盛上酸菜肉丝倒上一些煮面的汤就开吃啦。
1将大葱切成葱花，酸菜切成段，放入碗中备用，将里脊肉先切片，再切丝，放入碗中备用2起锅烧油，油热后放入肉丝，快速煸炒，炒至肉丝发白，放入大葱，炒出葱香味，加入酸菜，老抽，翻炒均匀后倒入清水3水开后；1酸菜肉丝面油热炒好肉丝，放入大葱，酸菜，炒好，加清水，调味品煮开，下入面条，油菜，淋香油盛出，做法简单，营养好吃2家常酸菜面油热炒香姜葱蒜，酸菜，加水烧开调味，下入码好的肉丝煮好，浇在煮好捞出；01 瘦肉切丝用淀粉和食盐腌制入味，酸菜和泡椒切丝备用 02 热锅放菜籽油 03 倒入准备好的肉丝翻炒 04；做法 1精瘦肉洗净切细丝，加入生粉鸡蛋清盐调匀酸菜切丝，姜洗净切丝，葱切花，卷心菜洗净2锅上火，油烧热，放入上汤，放入肉丝和调味料制成汤料，盛出，将面放入锅中煮熟3捞出盛放入碗中，淋上汤料即可。