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家常豆腐的做法 家常豆腐的做法视频 家常豆腐的做法图片

家常豆腐是一道经典的家常菜,口感嫩滑,味道鲜美,常常是晚餐中的一道主角。在家中学会做家常豆腐,不仅可以增加家庭伙食的丰富性,还可以省去外面购买的成本,下面为大家分享家常豆腐的制作方法,让你也可以做出美味的家常豆腐。

材料:

豆浆:500克;

石膏粉:适量;

清水:适量;

调料:适量;

制作步骤:

1. 准备豆浆,如果是自己打的豆浆,需要先将黄豆浸泡一晚上,然后用研磨机打成豆浆状;

2. 将豆浆倒入锅中,大火加热至沸腾;

3. 向豆浆中添加石膏粉,一边搅拌一边加,直到豆浆开始凝固;

4. 加入适量的清水,继续加热搅拌,直到豆浆成为一整块豆腐;

5. 将豆腐捞起,去掉多余的水份;

6. 在豆腐上压上一个重物,使其成为一个整形的方块,待凉后切成指定大小的小块;

7. 将豆腐放入开水中焯烫3分钟,然后捞起沥干水份;

8. 配以自己喜欢的调料,美味的家常豆腐就制作完成了。

小贴士:

1. 豆浆不宜过热,不然会影响豆腐的口感;

2. 石膏粉的用量要适当,不能添加过多,否则会影响豆腐的口感;

3. 制作豆腐的容器最好选择不锈钢的盆子,易于清洗;

4. 手工制作豆腐时,需要保持清洁,避免细菌滋生;

总结:

家常豆腐是一道制作简单,价格便宜,营养丰富的美食。此外,豆腐是素食者和减肥者的首选食品之一,因为豆腐不含胆固醇,低脂肪,高蛋白质。家常豆腐可以搭配各种调料食用,口感更佳。如果你对豆腐没有偏见,那么家常豆腐将成为你的私房菜之一。

责任编辑: 鲁达

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