鲁达 菲力牛排从西餐厅传入中国，一直备受深爱肉食爱好者的喜爱。它的美味、嫩度和鲜味是其他牛肉品种难以比拟的。菲力牛排的制作并不困难，但是制作过程中很多小细节都需要注意。在这篇文章中，我们将来探寻菲力牛排的制作秘密，让大家也能在家中享受这款美食。
首先，我们要准备好优质的菲力牛肉。要选择品质上等的肉，一般选用澳洲、爱尔兰、美国、加拿大等地的优质肉，一般牛肉商店或超市里都有出售。接下来，将肉取出放置室温下一个小时左右，这样可以让肉筋更松弛，口感更嫩滑。
接下来，我们要开始制作菲力牛排了。首先要在锅中放入适量的油，加入一片蒜和一小块黄油，使得锅的表面变成油黄色，此时就可以将刚刚取出的牛肉放在锅中煎烤了。
对于煎牛排的过程，需要注意火候的掌握，以免煎糊。如果时间过长，肉质会变硬，影响口感。菲力牛排的煎烤时间一般由个人口感和制作熟练度来决定，建议先煎熟一面再翻面煎另一面。
为了更好地保留菲力牛排的鲜嫩口感，一定要注意煎牛排时出锅的时间。牛排嫩度越高，越需要注意出锅时间，以免牛排过熟，快速退水，没法保持原有的嫩滑口感。建议煎牛排3-5分钟左右即可，取出后不妨放置3-5分钟，让肉香收收拾。
最后，就是吃牛排的过程了。为了搭配上更好的口感，一般建议将菲力牛排配上蘑菇、玉米、煮蔬菜等食材，或搭配上红酒等饮品，既营养又美味。
菲力牛排的制作其实并不复杂，但是其中所包含的细节掌握却是有一定难度。希望本文所介绍的制作过程和小技巧，可以帮助大家在家中也能够制作出美味的菲力牛排，让生活更美味更精致。