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鸡肉作为我们日常餐桌不可少的一份菜品,有着多样的做法。下面就为大家介绍几种不同的家常鸡肉做法。

1. 口水鸡 材料:鸡肉(250克),花生酱(2汤匙),葱姜蒜(适量),香菜(适量) 调料:醋(1汤匙),酱油(2汤匙),白糖(1茶匙),盐(1茶匙),花椒粉(适量) 做法: 1)鸡肉洗净,切块,加水煮沸至熟,捞出晾凉备用。 2)葱姜蒜切末,香菜切碎备用。 3)花生酱、醋、酱油、白糖、盐、花椒粉拌匀成酱汁。 4)将晾凉的鸡肉和酱汁拌匀,再放入葱姜蒜和香菜末,拌匀即可。

2. 盐焗鸡 材料:鸡腿肉(2只),盐(适量),姜片(2块),葱(1根) 做法: 1)将鸡腿肉冲洗干净,放入盐水中浸泡20分钟。 2)烤箱预热到180度。取一个耐热容器,底部洒上一层盐,放上姜片和葱段。 3)将鸡腿肉沥干水后放入容器中。用剩余的盐覆盖住鸡肉。放入烤箱,烤30-40分钟。 4)取出烤好的鸡腿肉,撒上少许胡椒粉,然后再用刀将鸡皮从骨头处割开,即可食用。

3. 生姜鸡丝 材料:鸡胸肉(250克),生姜(适量),葱姜蒜(适量),盐(适量),胡椒粉(适量),料酒(1茶匙),生抽(1汤匙)、鸡精(1茶匙) 做法: 1)将鸡胸肉洗净,切成丝状,用盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。 2)生姜切成丝状,葱姜蒜切末备用。 3)将平底锅加热,倒入油,放入葱姜蒜爆香后加入鸡肉丝翻炒至变色。 4)加入生姜丝,生抽和鸡精,翻炒均匀即可出锅。

4. 麻辣鸡翅 材料:鸡翅中(500克),油辣椒(适量),花椒粉(适量),生姜丝(适量),蒜末(适量),酱油(1汤匙),盐(适量) 做法: 1)将鸡翅中用清水洗净,用厨房纸吸干水分。 2)葱姜蒜切末,生姜切成丝状备用。 3)将油辣椒、花椒粉、酱油、盐、生姜和蒜末放入碗中拌匀。 4)将鸡翅中和调料混合在一起腌制半小时。 5)将烤箱预热至180度,将腌制好的鸡翅放入烤盘中,烤20分钟左右,取出,翻转鸡翅,再烤10分钟即可。 以上就是几款简单易做的家常鸡肉做法,大家可以根据自己的口味进行调整,让每一道菜品都能在餐桌上展现出独特的味道。

责任编辑: 鲁达

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