鲁达 番茄炒蛋是一道经典而简单的家常菜，不需要太多的材料和技巧，但是美味可口。今天我就来分享一下我家的番茄炒蛋的做法。
材料
※鸡蛋4个 ※小番茄3个 ※青椒1个 ※葱姜蒜适量 ※盐 ※生抽 ※油
步骤
1.鸡蛋打散加入少许盐和生抽搅匀。 2.小番茄切成小块，青椒切丝，葱姜蒜切末备用。 3.热锅凉油，油热后加入葱姜蒜炒香。 4.加入小番茄和青椒煸炒至软化。 5.将鸡蛋液倒入锅中翻炒，炒至鸡蛋凝固。 6.加入适量盐调味，翻炒均匀即可关火。
注意事项
1.煸炒小番茄和青椒时火不要太大，否则易烧焦。 2.加盐的时候要少放，因为生抽中已经有咸味了。 3.鸡蛋液可以先打散后加盐和生抽搅匀，这样翻炒时更加均匀。
总结
番茄炒蛋是一道适合快手简单美食，酸甜可口，颜色鲜艳，营养丰富。大家可以参照以上步骤自己动手尝试一下哦！