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番茄炒蛋怎么做好吃 番茄炒蛋怎么做好吃家常菜 鸡蛋糕怎样蒸又滑又嫩几分钟

番茄炒蛋是一道非常下饭的家常菜,而且煮法简单、风味鲜美,深受大众喜欢。在制作过程中,除了再简单不过的番茄和鸡蛋之外,还需要配合一些简单的调味品,如:盐、鸡精、葱花等。下面就来分享一下如何做出一道又鲜又香、口感嫩滑的番茄炒蛋。

材料:

1. 新鲜番茄 2个

2. 全蛋 3个

3. 盐 适量

4. 鸡精 适量

5. 葱花 适量

6. 油 适量

步骤:

1. 将番茄洗净切成丁状,葱花切碎备用,鸡蛋打入碗中打散;

2. 锅中放油,加热至 6 成热左右,将葱花爆香即可,然后加入番茄丁翻炒;

3. 番茄炒至出汁后,加入适量盐和鸡精,调味并在锅中均匀搅拌;

4. 接着,把鸡蛋液倒入锅中,快速搅拌,促使鸡蛋快速凝结;

5. 边搅拌边煮的同时,可以适当加少量的水,保持炒出来的鸡蛋口感嫩滑;

6. 最后,将炒好的番茄炒蛋盛出,洒上少许葱花即可。

小贴士:

1. 在制作番茄炒蛋时,可以加入少许的糖,可以增加番茄的甜味;

2. 番茄炒蛋要快火翻炒,这样可以保持鸡蛋的口感嫩滑,同时也可以避免过生过老;

3. 在加入鸡蛋液后,注意要快速搅拌,以免鸡蛋过度凝固变得干硬。

结语:

番茄炒蛋是一道美味的下饭菜,它的制作方法十分简单,适合家庭日常餐桌,是一道不失营养又入味的佳肴。希望大家家常生活中可以尝试一下制作,也可以根据自己的口味添加一些其他的调味料,制作出更适合自己口感的番茄炒蛋。

责任编辑: 鲁达

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