鲁达 随着春天的到来，各种新鲜蔬菜开始出现在市场上，其中包括美味可口的冬笋。冬笋是一种非常营养美味的食材，含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，对人体有着很多好处。今天，我们要为大家介绍的是一道非常简单易学的冬笋美食——油焖冬笋。
油焖冬笋是一道广东菜系中非常经典的菜肴之一，因其制作过程简单，口感细腻而备受大众喜爱。
以下就是油焖冬笋的做法，快来跟着小编学起来吧！
材料：
1.鲜冬笋300克；
2.瘦肉50克；
3.红椒、青椒、葱姜适量；
4.盐、生抽、鸡精、料酒、糖适量；
5.清水适量。
步骤：
1.将冬笋去皮，洗净，切成均匀的薄片备用。
2.瘦肉切成丝，加入盐、料酒、生抽腌制一会儿。
3.青椒、红椒切成丝，葱姜切末备用。
4.热锅凉油，放入葱姜爆香，加入腌制好的瘦肉煸炒，待肉变色后加入青红椒丝翻炒均匀。
5.加入清水，放入切好的冬笋，加入盐、糖、生抽、鸡精、料酒调味，翻炒均匀。
6.盖上锅盖焖煮5分钟左右，稍微开锅后，收汁装盘即可。
小贴士：
1.在煮冬笋的时候要先焯水，除去冬笋的涩味。
2.瘦肉可以用五花肉代替，口感更加鲜美。
3.如果觉得冬笋过于干燥，可以加入适量的水。
这道油焖冬笋既简单易学，又美味可口，同时营养丰富。大家可以在家自己动手试试，相信会轻松成功。祝大家好运！