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馒头花卷的制作方法 馒头花卷的制作方法 馒头花卷的制作方法和步骤视频

做馒头花卷是中国人日常生活中的一道传统食品,配以其他小菜搭配食用更加美味可口。下面,就跟随小编一起学习如何制作馒头花卷吧。

材料:

1. 中筋面粉500克,水250ml;

2. 酵母4克,白糖40克;

3. 盐适量,食用油适量。

步骤:

1. 先将面粉煮沸,用凉水搅拌成团,揉8-10分钟,然后覆盖保湿膜,醒发1小时左右;

2. 取两个碗,将一碗水加热至略微温热状态,加入白糖和酵母,进行搅拌,均匀溶解;

3. 取出醒好的面团,加入泡好的酵母水,进行揉搓,直至面团滑软,更好擀杆;

4. 把面团揉圆,醒发20分钟左右,擀成长方形面皮,把面皮从长的方向对折,切成条状;

5. 取出一个馒头花卷的面团,用手搓成长条形,用擀面杖把面团擀成扁排形,中间留有两个宽沟份,沟份内必须不懈努力地擀压,让沟份尽可埋藏入面团内部,将花卷捏成月牙形或心形;

6. 热锅倒入适量的油,烧至6成热,将面团放入锅中煎,中火煎至表面呈现金黄色;

7. 煎熟之后,取出馒头花卷,放入碗中。

做好的馒头花卷口感鲜美,外酥内软,散发着诱人的香气。制作方法虽然简单,但需要工夫和耐心。如果想要制作出更加完美的馒头花卷,可以多多练习,融会贯通,一定能够成为一个真正的“手艺人”。

责任编辑: 鲁达

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