您的位置 首页 > 舌尖美味

【家常菜做法集锦】2000字,附带详细图解教程 家常菜的做法家常菜100道

作为每个家庭中必不可少的一部分,家常菜的制作是每位主妇需掌握的技能之一。但如果你刚开始学会做饭,或者想要学会一些新的菜式,可能会感到很困难。因此,本篇文章将为您介绍一些简单易学的家常菜做法。

1.鱼香肉丝

材料:

里脊肉250克,胡萝卜100克,黄瓜150克,青椒100克,姜蒜各适量,盐、生抽、料酒各适量,糖、醋各适量。

做法:

1.里脊肉切成细长的丝,用少量的盐和料酒腌制10分钟;

2.将腌制过后的里脊肉炒至微黄色,盛出备用;

3.胡萝卜、黄瓜、青椒均切成细丝备用;

4.炒锅倒少许油,加姜蒜爆香后加入胡萝卜、黄瓜、青椒丝翻炒,直至熟透;

5.放入炒好的里脊肉丝,加入适量盐、生抽、糖、醋翻炒均匀即可。

2.酸辣土豆丝

材料:

土豆350克,红椒1个,青椒1个,大葱1根,姜蒜适量,醋、糖、盐、生抽各适量。

做法:

1.将土豆去皮,用刨丝器切成细细的丝,放入稍微加过盐的开水中焯烫一下,不要煮过,焯烫后捞出放入冷开水中漂凉;

2.红椒、青椒切丝,姜蒜切末,大葱切小段备用;

3.炒锅内倒油,将姜蒜末炒香,放入红椒、青椒丝和土豆丝翻炒,加入盐、生抽、糖、醋搅拌均匀;

4.最后放入大葱段翻炒均匀即可。

3.蚂蚁上树

材料:

肉末200克,粉丝150克,豆瓣酱20克,生姜适量,葱花适量,蒜末适量,生抽、料酒适量。

做法:

1.粉丝用温水泡软备用;

2.锅中放油,放入肉末翻炒至断生,加入豆瓣酱、姜蒜末、葱花粉炒香;

3.放入泡软后的粉丝,加入生抽、料酒、适量水慢慢炖煮至粉丝熟透;

4.起锅前加入蒜末翻炒均匀即可。

4.宫保鸡丁

材料:

鸡胸肉200克,青椒1个,红椒1个,葱1根,姜适量,蒜适量,花生米适量,料酒、盐、老抽、糖、醋各适量。

做法:

1.鸡胸肉切成小丁,加入料酒、盐、老抽腌制10分钟;

2.青椒、红椒切块,葱、姜、蒜切末备用;

3.热锅冷油,放入姜蒜末炒香,放入鸡丁炒至变白后捞出;

4.将葱爆香后放入青椒、红椒丁炒熟透,加适量盐、糖、醋拌匀后加入炒好的鸡丁翻炒均匀;

5.最后加入花生米炒熟即可。

5.水煮肉片

材料:

肉片200克,豆芽100克,葱1根,姜3片,蒜适量,辣椒粉适量,盐、糖各适量,生抽、黄酒适量。

做法:

1.肉片加少量盐、糖、生抽、黄酒腌制10分钟;

2.葱、姜、蒜切末备用,豆芽洗净,锅中加水煮开,放入少量盐、油和姜蒜煮1分钟,捞出豆芽备用;

3.锅中加油,放入葱、姜、蒜末炒香,放入肉片翻炒至变色;

4.将炒好的肉片放入豆芽上;

5.重新加油,放入辣椒粉煸炒,倒入适量的水烧开,加少量盐、糖、生抽、黄酒,烧开后浇在豆芽和肉片上即可。

6.西红柿炒蛋

材料:

西红柿3个,鸡蛋3个,盐、油适量。

做法:

1.西红柿切块,鸡蛋打散待用;

2.锅中加油,放入打散的鸡蛋炒熟捞出;

3.锅中加入适量油,放入切好的西红柿翻炒;

4.等西红柿炒熟后,放入炒熟的蛋翻炒均匀;

5.加适量盐调味后翻炒均匀即可。

以上就是本篇文章为大家介绍的几道简单易学的家常菜做法。相信通过这篇文章的介绍,您的做菜水平会有所提高,让您能够在家中获得更加健康、美味的食品。

责任编辑: 鲁达

1.内容基于多重复合算法人工智能语言模型创作,旨在以深度学习研究为目的传播信息知识,内容观点与本网站无关,反馈举报请
2.仅供读者参考,本网站未对该内容进行证实,对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证;
3.本站属于非营利性站点无毒无广告,请读者放心使用!

“家常菜做法集锦,2000字,附带详细图解教程”边界阅读