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h1虎皮青椒怎么做h1 虎皮青椒怎么腌 正宗的虎皮青椒怎么做

虎皮青椒是一道非常开胃的菜,它的制作方法简单而丰富,既可以单独食用,又能够搭配其他菜肴食用。虎皮青椒的外表非常漂亮,味道也十分美味,是餐桌上的一道亮丽之星。

下面就来介绍一下虎皮青椒的制作方法:

材料:

  • 青椒
  • 面粉
  • 植物油
  • 大蒜
  • 辣椒粉
  • 白糖

步骤:

1.将青椒洗净,去掉青椒的头尾和籽,切成小段备用。

2.将面粉和水混合,调成稍微稠一些的面糊备用。

3.热锅凉油,将青椒段放入热油中炸至表皮微黄,待青椒炸好沥干油份,备用。

4.热锅再次加入适量的植物油,放入蒜末和辣椒粉炒香。

5.将炒好的蒜末和辣椒粉淋在炸好的青椒上,并撒上盐和糖。

6.将醋加入锅中煮沸,倒在青椒上。

7.接下来将调好的面糊均匀地涂在青椒上,再用锅铲轻轻在青椒上划几下,使面糊均匀地裹在青椒外。

8.开中火,将涂有面糊的青椒逐一放入锅中翻炒至金黄色,待炒好沥干油份,并且让它们变得非常脆。

9.将炸好的虎皮青椒盛出,切成小段,即可食用。

小贴士:

1.青椒的选购要选择鲜嫩、无斑点的。

2.涂在青椒上的面糊不要过厚,以免炸出来的虎皮太粗,口感不佳。

3.炸制虎皮时火候要适当,太旺易炸糊,太弱则影响口感。

4.虎皮青椒的醋可以根据自己的口味调整,本食谱只是提供了一个适量的醋量。

虎皮青椒做法虽然简单,但是炸制的过程需要一定的技巧,只有掌握了正确的做法,才能做出美味又漂亮的虎皮青椒。

责任编辑: 鲁达

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