鲁达 春节是中国民间传统节日，各地的饮食文化也是十分丰富的。在这个喜庆祥和的日子里，一桌丰盛的饭菜自然少不了。今天为大家推荐20道春节食谱，让您的年夜饭更加有盛宴的气氛。
1、鱼翅羹
鱼翅羹是传统的滋补佳品，是富贵人家的必备之一，寓意着吉祥如意、东成西就。
2、红烧肉
红烧肉是经典美食之一，香味扑鼻，肥而不腻，入口即化，是年夜饭的宠儿。
3、佛跳墙
佛跳墙是福建省的特色美食，它以海参、鲍鱼、花菇、翅膀贵族等为主要原料，口感别致，很受欢迎。
4、百年老火汤
百年老火汤是广东省的传统美食，种类繁多，其中以鸡斯汤和红烧肉汤最有名，口感绝佳。
5、水煮鱼
水煮鱼是四川省的传统美食，选用新鲜鲫鱼，配上尖椒、花椒、葱姜等调料，口感辣鲜笃厚。
6、麻辣火锅
麻辣火锅是重庆市的特色美食，辣味浓郁，夏天吃可以消暑降温，冬天吃更是暖身的好选择。
7、八宝饭
八宝饭是江苏省的美食，有着“不完全的全称”，主料有糯米、莲子、柿饼、桂圆等，吃起来带有香甜淡淡的清香。
8、鲍鱼粥
鲍鱼粥以新鲜鲍鱼为主材，口感丰富，品质高雅，许多人认为鲍鱼粥是春节时一道必备的美食。
9、莲藕炖排骨
莲藕炖排骨是南京的特色菜之一，口感爽滑鲜嫩，味道清香可口，是许多人的最爱之一。
10、红烧鱼块
红烧鱼块选用新鲜的鱼肉，配以葱姜蒜和豆瓣酱等调料，口感鲜美香浓，非常适合年夜饭的口味。
11、菜干肉丝
菜干肉丝是福建省的传统美食之一，此菜在春节期间食用，寓意吉祥如意、阖家团圆。
12、桂花糯米团
桂花糯米团是湖南省的特色美食，选用优质糯米，加上桂花酱、芝麻、白糖等，口感极佳。
13、葱爆羊肉
葱爆羊肉选用新鲜的羊肉，配以葱以及各种调料，口感香辣可口。
14、东坡肉
东坡肉是浙江省的传统美食，选用筒子肉，蒸煮之后慢慢烧制，口感入味，令人垂涎三尺。
15、糖醋排骨
糖醋排骨是经典美食，在春节期间食用尤其受欢迎，口感甜酸可口。
16、清炒菜花
清炒菜花是素菜中的经典，口感爽脆清淡，很适合搭配其他肉类菜品一起食用。
17、香干肉末
香干肉末选用好的豆腐干，肉末放入以后搅拌均匀，口感香鲜可口。
18、扬州炒饭
扬州炒饭是江苏省的传统美食，配料全面丰富，口感鲜美可口，是春节时一个不错的选择。
19、熘蟹球
熘蟹球是广东省的特色小吃，口感嫩滑，美味可口，配以甜酸汁料更能增加食欲。
20、红枣花生糊
红枣花生糊是北方地区的传统美食，口感甜而不腻，营养丰富，是年夜饭过后的优秀点心。
以上就是本篇文章对于春节食谱大全20道菜的介绍，希望大家能够在春节期间，选择自己喜欢的菜品，为家人和亲朋好友创造一个欢乐祥和的节日氛围。