鲁达 土豆炖排骨是一道美味的家常菜，既营养又简单易做。下面介绍一个家常做法，让大家可以轻松地在家里制作出美味可口的土豆炖排骨。
准备食材：
500克猪排骨、3个土豆、2个小番茄、1个葱段、3片姜、适量盐、适量生抽、适量料酒、适量油。
步骤：
1、将猪排骨切成小块，焯水去除血水。
2、用清水洗净土豆和小番茄，去皮，然后切成小块。
3、将锅烧热，加入适量油，放入姜片、葱段，爆香。
4、倒入猪排骨煸炒至金黄色。
5、加入适量料酒，煸炒至酒精挥发。
6、加入足够的水，没过排骨。
7、加入适量盐和生抽，再放入土豆和小番茄，煮开后调小火慢慢炖煮，注意时常搅拌。
8、炖至汤汁浓稠，土豆和排骨已经熟烂就可以出锅了。
品尝：
色香味俱佳的土豆炖排骨，口感软嫩，汁浓味美，有着浓郁的家庭味道。配上米饭，简直是最佳选择。
小贴士：
1、焯水步骤可以去除掉血水，让排骨更加干净、美观。
2、放入适量盐和生抽可以提升食材的口感和风味。
3、炖煮时需注意火候，要保持小火慢炖，还要时常搅拌。
4、如果想让土豆入味更好，可以先将切好的土豆焯水，然后再用清水洗净，放到排骨汤里一起炖煮。
以上就是关于土豆炖排骨的家常做法步骤，希望大家可以在家里轻松制作出美味的土豆炖排骨，享受家庭甜蜜的味道。祝大家做菜愉快！