鲁达 现代人越来越注重健康，而减肥成为大众关注的焦点。早餐是一天中最重要的一餐，吃什么早餐对于减肥来说至关重要。以下是减肥早餐食谱大全及做法。
1. 鸡蛋三明治 材料：全麦土司、鸡蛋、生菜、番茄酱 做法：把全麦土司放在烤箱里烤到金黄色，煮鸡蛋后把它们涂上番茄酱，加上生菜制成三明治即可。
2. 燕麦粥 材料：燕麦、牛奶、葡萄干、柠檬汁 做法：将牛奶和燕麦混合，加热后放入葡萄干，再加上柠檬汁即可。
3. 芝士蘑菇欧姆蛋松饼 材料：鸡蛋、鲜奶油、蘑菇、芝士需要用奶油炒一下，发酵粉、面粉、盐和胡椒 做法：打入鸡蛋，加入发酵粉、面粉、盐和胡椒制成混合物。然后加上鲜奶油、蘑菇和芝士，烤20分钟即可。
4. 沙拉 材料：生菜、胡萝卜、黄瓜、紫菜、半个鸡蛋 做法：将生菜、胡萝卜、黄瓜切成丝，紫菜撒在上面，然后加上半个煮熟的鸡蛋切成小块，淋上油醋汁即可。
5. 坚果酸奶 材料：杏仁、开心果、核桃、葡萄干、酸奶 做法：将杏仁、开心果和核桃混合，加入葡萄干和少量酸奶，再将剩余的酸奶混合，淋上果仁即可。
6. 豆腐炒鸡丝 材料：豆腐、鸡胸肉、胡萝卜、青椒、盐、黑胡椒、生抽、葱姜蒜 做法：将豆腐切成丁，鸡肉和胡萝卜切成丝状，青椒切成小块。热锅冷油，加入葱姜蒜爆香，再加入鸡肉翻炒。等到鸡肉变色后，就可以加入青椒和胡萝卜，在加入豆腐，加入少量的盐、黑胡椒粉、生抽搅拌即可。
7. 酸辣汤 材料：蛋、椒盐、花菜、木耳、臭豆腐 做法：把臭豆腐洗干净处理掉一些硬皮，切成块。开水煮沸，加入臭豆腐、花菜、木耳，加入酸辣汤调味料，调入不同口感。加入一个鸡蛋在最后即可。
以上几种减肥早餐食谱可以让你更好地达到减肥的目的。同时，为了具有更好的效果，减肥人士还应该注意一些基本的饮食原则，如清淡、低糖、低油、充足的蛋白质、维生素和矿物质等，建议在减肥过程中咨询医生或营养师。