鲁达 在中国，传统的煮丸子所用的材料有牛肉、猪肉和鱼肉，其中猪肉汆丸子是最常见的一种。而在做猪肉汆丸子的时候，其制作方法和一般的煮丸子大致类似。
原料：
1.猪肉馅：500克
2.淀粉：适量
3.盐：适量
4.鸡蛋：一个
5.面包屑：适量
6.水：1000毫升
7.青菜：两棵（可选）
步骤：
1.首先将猪肉馅加入适量的淀粉和盐，搅拌均匀至出现胶感；
2.将鸡蛋打散，并将打散的鸡蛋加入肉馅中继续搅拌均匀；
3.将搅拌好的肉馅挖出，揉成大小适中的丸子；
4.将丸子沾上适量面包屑，使之表面均匀粘涂；
5.然后将水放入锅中烧开，将调好口味的鲜汤煮开；
6.逐个放入丸子，并用铲子稍微搅一下，防止粘底；
7.等到丸子煮好，取出晾凉；
8.将煮蔬菜的水加入少量盐（根据个人口味）和鸡精，同时放入青菜焯水；
9.将青菜捞出放在碗中，然后将凉丸子放在青菜上面装饰即可。
小提示：
1.新鲜的肉馅口感更佳，需再食用前在保鲜袋中冷藏保存；
2.如果觉得肉馅太稠或太薄，可以根据自己的喜好适量添加淀粉调节口感；
3.为了保证肉丸不散开，沾面包屑时一定要将其沾得均匀细腻，这样做出的丸子才会更加美观可口。
以上就是制作家常猪肉汆丸子的全部步骤和小技巧，只要按照以上程序去做，一盘美味可口的丸子就轻松搞定啦！