您的位置 首页 > 舌尖美味

鳗鱼的做法大全家常做法 鳗鱼的做法大全家常吃法 红烧鳗鱼的家常做法

鳗鱼是一种高蛋白、高营养的食材,在日常生活中有着广泛的应用。今天,笔者为大家整理了一些鳗鱼的做法,供各位美食爱好者参考。

1. 鳗鱼烧

材料:鳗鱼、葱、姜、蒜、红椒、糖、酱油、料酒、盐、淀粉。 步骤:将鳗鱼清洗干净后,斜着切成大片状,用盐、料酒、淀粉拌匀;将葱、姜、蒜切碎,红椒切末;开锅放少量油,加入鳗鱼煎至金黄色,捞出备用;锅中再放油,加入葱姜蒜炒香,加入红椒炒匀,糖和酱油调味;将鳗鱼放入锅中,翻炒均匀即可。

2. 鳗鱼汤

材料:鳗鱼、豆腐、洋葱、胡萝卜、蒜、姜、盐、黑胡椒、清汤、香菜。 步骤:将鳗鱼清洗干净,斜着切成小片状备用;将豆腐切成块状,洋葱、胡萝卜切片,蒜、姜切末;开锅烧热,加入少量油,加入姜末、蒜末煸炒出香味,加入洋葱、胡萝卜继续翻炒,注入清汤;汤煮开后,加入鳗鱼片和豆腐块,小火煮10分钟,加入盐和黑胡椒调味,撒上香菜即可。

3. 蒜蓉鳗鱼

材料:鳗鱼、葱姜蒜、盐、白胡椒粉、生抽、淀粉、油。 步骤:将鳗鱼清洗干净,斜着切成小片状,在鱼片上撒上少量盐和白胡椒粉,淀粉抓匀;锅中放油,烧至七成热,下入鳗鱼片炸至金黄色,捞起,待用;另起锅,少量油烧至八成热,加入葱姜蒜爆炒出香味,再加入鳗鱼和生抽、盐翻炒均匀,起锅即可。

4. 烤鳗鱼

材料:鳗鱼、姜、蒜、盐、黑胡椒、生抽、料酒、加州芝士,BBQ酱。 步骤:将鳗鱼清洗干净,剖成两半,撒上盐和黑胡椒粉;混合姜末、蒜末、生抽、料酒涂在鱼身上,放入冰箱腌制2个小时;预热烤箱180度,将腌制好的鳗鱼取出,拍上一层加州芝士,撒上BBQ酱,放入烤箱烤10分钟,烤好后取出即可。

5. 紫菜卷鳗鱼

材料:鳗鱼、紫菜、胡萝卜、黄瓜、生抽、糖、芝麻酱、葱姜蒜、淀粉、盐。 步骤:将鳗鱼切成细长条,加入盐、少量淀粉拌匀;将紫菜切成适当长度,焯水后擦干备用;将胡萝卜、黄瓜切成细丝,葱姜蒜切末;取一个碗,加入生抽、糖、芝麻酱调匀,做成调料;将紫菜铺平,放入胡萝卜、黄瓜丝和鳗鱼,均匀涂上调料,慢慢卷起来,压紧即可。

6. 煎鳗鱼

材料:鳗鱼、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油。 步骤:将鳗鱼清洗干净,斜着切成小片状,用盐、生抽、料酒和淀粉拌匀;将葱、姜、蒜切末,加入鳗鱼片中拌匀;开锅放油,烧至七成热,放入鳗鱼片煎至两面金黄色即可。

7. 红烧鳗鱼

材料:鳗鱼、葱姜蒜、红椒、糖、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、香菇、鸡精、盐、淀粉。 步骤:将鳗鱼清洗干净,斜着切成大块备用;葱姜蒜、红椒切末,香菇切片;将锅烧热,放入少量油,加入葱姜蒜炒香,加入红椒、豆瓣酱翻炒,加入糖、料酒、生抽、老抽、鸡精和清水调成汁;汁烧开后,加入鳗鱼和香菇,小火煮30分钟,起锅前用淀粉水勾芡即可。

8. 土豆烧鳗鱼

材料:鳗鱼、土豆、红椒、姜末、葱末、大蒜、盐、糖、料酒、香油。 步骤:将土豆去皮切成滚刀块,放水中焯水备用;鳗鱼清洗干净,斜着切成小片状,用盐和料酒拌匀;锅中放油,加入姜末、葱末、大

责任编辑: 鲁达

1.内容基于多重复合算法人工智能语言模型创作,旨在以深度学习研究为目的传播信息知识,内容观点与本网站无关,反馈举报请
2.仅供读者参考,本网站未对该内容进行证实,对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证;
3.本站属于非营利性站点无毒无广告,请读者放心使用!

“鳗鱼的做法大全家常做法,鳗鱼的做法大全家常做法视频,新鲜鳗鱼的做法大全家常做法,鳗鱼的做法大全家常做法图片”边界阅读