鲁达 清蒸鱼是中国传统菜肴之一，不仅口感鲜美，还有很高的蛋白质含量和营养价值。今天我来为大家分享一份关于清蒸鱼的视频教程，让大家能够轻松掌握这道美味佳肴的制作方法。跟着我一步一步操作，相信您也能轻松做出一道鲜美可口的清蒸鱼。
材料：
1. 鲫鱼1条 2. 姜葱适量 3. 盐、料酒、生抽各适量 4. 花椒、八角适量 5. 食用油适量 6. 香菜适量（可选）
步骤：
1. 准备工作 将鲫鱼去鳞、去内脏，并在两侧切上几刀，这样可以使鱼肉更入味。姜葱切成丝备用。
2. 腌鱼 在鱼身上均匀地撒上盐和料酒，然后放入腌制10分钟左右，这样可以使鱼肉更加香嫩。
3. 准备蒸锅和香料 取一只蒸锅，将适量的水加热至沸腾。在锅中加入适量的花椒、八角和姜葱，这样可以增加清蒸鱼的香气。
4. 蒸鱼 将鱼放入蒸锅中，用大火蒸8-10分钟左右，至鱼肉变白出现微微裂口时即可出锅。在鱼身上淋上生抽酱油，再倒入热油，这样可以让鱼肉更加鲜美。
5. 放香菜 最后，在蒸好的鱼肉上铺上适量的香菜碎即可。
这样一道鲜美的清蒸鱼就做好了。相信跟着我们的视频教程操作，大家也可以轻松掌握这道美味佳肴的制作方法。清蒸鱼既健康又美味，不妨在家自己动手试试。