鲁达 糖醋大蒜是中国传统的小吃，在南方很受欢迎，它的做法非常简单，只需要几个基本的材料，加上一些调味品和少量的油，就可以制作出一道香甜可口的小食品了。
所需材料：
大蒜250克
红椒1个（可选）
白糖100克
白醋或米醋50毫升
盐适量
水适量
植物油适量
制作过程：
1.准备大蒜
选用新鲜的大蒜，去掉根部的泥土，用刀轻轻地拍打大蒜，把外皮剥掉，取出大蒜瓣，用刀将大蒜瓣切成薄片。
2.加入调味料
取一个小碗，将白糖、白醋、盐和适量的水一起倒入碗中，搅拌均匀。如果想要增加口感，可以加入些许的辣椒。
3.烹制大蒜
锅中倒入适量植物油，将大蒜片放入锅中，用小火煎炸至金黄色捞出沥油。
4.加入调味料
将锅中倒入调好的醋糖汁，用中火翻炒，等到醋糖汁变浓稠时就可以出锅了。
5.完成
将糖醋大蒜放凉，装入干燥的玻璃瓶中，即可食用。吃时取用适量食用即可。
小贴士：
1、戴上手套处理大蒜瓣，以免手上留下蒜味。
2、调料的比例可以根据口味和自己的喜好适当调整。
3、醋糖汁要炒至黏稠，否则糖醋大蒜会有太多的水分。
以上就是糖醋大蒜的制作方法，简单易学，做法也是非常基础的，大家可以在家里试试看，相信你们做出来的口感一定很棒。同时，这款食品也有很多的营养元素，对身体有很多好处，例如可以增强人体免疫力，改善呼吸道疾病和肝脏疾病等等。