鲁达 猪蹄是一种营养丰富、美味可口的食材，含有大量胶原蛋白，在美容养颜方面有很好的功效。下面分享几种用高压锅制作猪蹄的做法，让你在家也能轻松享受美食。
1. 红烧猪蹄
材料：猪蹄2只、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶。
步骤：
1) 先将猪蹄洗净，焯水去血水和脏物；
2) 热锅冷油，爆香葱姜蒜，加入猪蹄煸炒至表面褐色；
3) 加入适量料酒，煮至酒味挥发；
4) 加入生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶等火候料继续煮炖，大火烧开后转小火用高压锅加压20分钟即可。
2. 红烧南乳猪蹄
材料：猪蹄2只、南乳1块、姜葱适量、料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶。
步骤：
1) 先将猪蹄洗净焯水去血水和脏物；
2) 热锅冷油，爆香葱姜蒜，加入猪蹄煸炒至表面褐色；
3) 加入适量料酒，煮至酒味挥发；
4) 加入南乳、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶等火候料，加适量清水，用高压锅加压约25分钟即可。
3. 清炖猪蹄
材料：猪蹄2只、姜片、葱段、料酒、盐、清水。
步骤：
1) 猪蹄洗净，焯水去血水和脏物；
2) 加入清水、姜片、葱段、料酒、盐等，用高压锅炖20分钟即可。
4. 叉烧猪蹄
材料：猪蹄2只、蒜头适量、老抽、生抽、料酒、糖、盐、五香粉、茶叶。
步骤：
1) 猪蹄洗净，焯水去血水和脏物；
2) 外面涂上适量的五香粉，抹上一点老抽，放到锅里煎至金黄色；
3) 用适量的老抽、生抽、糖、盐、茶叶、料酒、蒜头等腌制至少半个多小时；
4) 将腌好的猪蹄放入高压锅内，加入适量的清水，加压30分钟左右即可。
5. 蚝油猪蹄
材料：猪蹄2只、葱姜适量、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖。
步骤：
1) 猪蹄洗净，焯水去血水和脏物；
2) 热锅冷油，爆香葱姜蒜，加入猪蹄煸炒至表面金黄色；
3) 加入适量料酒煮至酒味挥发；
4) 加入适量生抽、老抽、蚝油、盐、糖等火候料，加适量清水，用高压锅加压约25分钟即可。
总结
以上是用高压锅制作的几种美味猪蹄做法，看起来还是比较简单易操作的，想要健康又美味的享受，一定要试试哦。