牛排炒着吃的做法大全 土豆炒牛排的做法 炒素牛排的做法大全

牛排是常见的高级肉类食品，烤着吃或煎着吃都很好吃。但是你知道吗？你也可以把牛排炒着吃，制作出美味可口的菜品。

下面是几种不同口味的牛排炒着吃的做法，大家可以根据自己的口味喜好选择试做。

马铃薯牛排

材料：

• 牛排一块（250g）
• 马铃薯一根
• 黄色甜椒半个
• 红色甜椒半个
• 盐适量
• 黑胡椒粉适量
• 菜籽油适量

做法：

1. 将牛排切成条状；
2. 用盐和黑胡椒粉抹匀牛排，静置15分钟入味；
3. 马铃薯去皮切成片状，状如酥薯片，黄色甜椒和红色甜椒切成条状，备用；
4. 平底锅放菜籽油加热，油温到70度左右，放入马铃薯片，炸至金黄色盛出，沥干油备用；
5. 平底锅上火，加入少量油，先将牛排煎至两面金黄，盛出备用；
6. 加入均等数量的马铃薯片和甜椒条煸炒，炒至熟软，加适量盐调味；
7. 最后加入煎好的牛排条，翻炒一分钟即可。

酸汤牛肉

材料：

• 牛排一块（250g）
• 木耳适量
• 胡萝卜适量
• 酸菜适量
• 豆腐半块
• 生姜适量
• 盐适量
• 葱花适量
• 清水适量
• 植物油适量

做法：

1. 将牛排切成片状，用盐和生姜抹匀，入味一小时；
2. 木耳、胡萝卜、豆腐都切成合适大小的块状，酸菜洗净沥干；
3. 锅中倒油，放入牛排片，煎至两面金黄取出备用；
4. 另起锅，先将生姜爆香，再将豆腐块、木耳、胡萝卜炒制，加入少量盐，加水煮开后加入酸菜，继续煮10分钟；
5. 最后将煎好的牛排片加入锅中翻炒即可。

辣椒牛柳

材料：

• 牛肉一块（250g）
• 青红尖椒各适量
• 姜蒜各适量
• 豆瓣酱适量
• 辣椒粉适量
• 盐适量
• 白糖适量
• 植物油适量
• 清水适量
• 香菜适量

做法：

1. 将牛肉切成丝状，用盐和白糖抹匀，静置10分钟；
2. 青红尖椒切成条状，姜蒜切末备用；
3. 热锅凉油，加入丝状牛肉，快速炒熟盛出；
4. 锅中留底油，加入豆瓣酱、葱姜蒜末，翻炒至香味溢出；
5. 加入辣椒粉，继续翻炒，加入清水后放入炒好的青红尖椒，煮开后加入盐拌匀；
6. 最后将炒好的牛肉加入锅中翻炒均匀即可。

以上就是几种不同口味的牛排炒着吃的做法大全，希望对大家有所启发，喜欢牛肉的朋友们可以尝试一下哦！