鲁达 土豆鸡块是一道经典的家常菜，味道香糯，口感细腻。以下是一份简单易学的土豆鸡块做法，让您轻松烹制美味佳肴。
材料：
鸡腿肉400克、土豆2个、大葱1根、姜片适量、大蒜适量、盐适量、生抽30克、料酒20克、白糖15克、鸡精5克、水淀粉适量、食用油适量。
步骤：
1. 准备功课
鸡腿肉洗净，去皮去骨，切成小块，用盐和料酒腌渍10分钟；土豆去皮、洗净，切成小块；大葱切段；姜片和大蒜拍开。
2. 煸炒土豆
热锅凉油，加入土豆块煸炒至稍微变软，盛出。
3. 炒鸡肉
倒入适量的食用油，放入姜片和大蒜爆香，然后加入鸡肉块炒至散发出香味。
4. 烧汁料
加入煸炒好的土豆块，倒入清水（没过食材即可），加盐、白糖、鸡精和生抽烧开煮一会儿，收汁时加入水淀粉勾芡，再放入葱段略煮一下即可。
5. 上桌享用
将做好的土豆鸡块饭菜装盘，每个碗中放入少量的汁水，撒上葱花即可。
小贴士：
- 食材切块大小最好一致，这样更利于入味。
- 烤箱也可以代替锅炒土豆，煎制出来的土豆鲜嫩多汁。
以上是土豆鸡块的家常做法，请大家尝试一下吧！相信这道美食一定会成为您家庭菜谱中常备的佳肴。