鲁达 凉拌莲藕怎么做好吃
连藕是一种含铁量很高，而且有较多维生素和膳食纤维的食材，生吃可以生津止渴，熟吃得话可以养胃，在夏季多适宜服用，由于可以补充营养，还可以医治口干，提高记忆力，抗衰老，对肌肤也特别的好。
材料：藕，葱，姜，蒜，醋，生抽，油辣子，糖，味精。
步骤一：
将藕清理干净以后切成片，大概有一至两毫米上下，放入冷水内进行侵泡。步骤二：
在锅中倒进适量的冷水以后煮沸，在烧水的过程当中去配制料汁。步骤三：
依照生抽和米醋1 : 2比例倒进碗里，放入一些糖开展提味，以后添加蒜泥，姜末，适量的香油，也可放入一些油辣子和香油。步骤四：
水烧开以后，把切好的藕片焯熟，除掉偶的涩味和土味。步骤五：
藕片一定要赶紧捞出放入冷水当中，这是十分重要的一步，一定要冷水，多换2次水，藕片温度变冷以后就会吃着特殊的爽脆。步骤六：
捞出随后在盘里放入料汁，拌匀。略微腌渍十分钟左右会更加进味，并且不影响口味，吃着特殊的脆爽。