鲁达 年糕是一种糯米食品。可是年糕很粘，味儿还是很好，做法也多种多样，但大家也要注意不必一下子吃太多，由于这是一种不易消化的饮食。假如吃得太多，会影响正常消化功能。下面小编来介绍一下炒年糕如何做好吃。
炒年糕如何做好吃
能用卷心菜和猪肉丝做炒年糕。要准备一些猪肉，年糕，卷心菜，姜片，葱，胡椒，米酒，生抽，先将年糕切片，用水侵泡，把猪肉切成丝，添加胡椒，生粉，米酒，生抽，拌匀，白菜切成块，葱切成块，锅中升温，加蒜香，随后添加肉丝炒至七成熟，盛出后，锅里再加入适量油，添加姜香，放进白菜茎，并把年糕放在一起炒，由于年糕很容易黏锅。这时，一定要继续拌和，一定不要偷懒，半途还能够酌情加些水。当年糕变松时，把卷心菜叶装进去，随后添加肉丝。年糕彻底变松后，可以加一些生抽和盐，拌和后服用。
你就可以做辣白菜炒年糕，你要准备辣白菜炒年糕，在锅里加入适量的油，将辣白菜加温，拌和，随后添加年糕、水，煮至中低烧。木筷挑年糕。散掉，直到彻底进行，肉汤就差不多了，你可以先尝一下味道再均匀的炒，并根据自身的口感来调节。
你还可以用青椒丝炒年糕。准备米酒、鲜肉丝、年糕、卷心菜丝、青椒丝、淀粉、姜片，先把鲜肉丝剁碎，再将青椒剁碎，撒些盐，这会使青椒丝更脆。在锅中加入适量的油，将肉丝拌匀。肉丝煮熟后，添加青椒丝和卷心菜丝。再次拌和约三分钟，随后放水。加入生抽和放水的目的是为了防止年糕黏锅，最终加入适量的味精和盐即可出锅。
以上就是炒年糕如何做好吃的方法了，我们在做的时候可以按以上调料流程来准备，希望大家能够喜爱。