鲁达 1、去除鸡杂上的血渍，清洗干净。
2、锅里放水，倒入料酒。
3、将鸡杂放入冷水中煮3分钟左右，用树篱捞出。
4、把它放在水龙头下，冲洗干净。
5、准备花椒、八角、白芷、香叶、姜、葱、红辣椒。
6、将锅放入锅中，烧热油，倒入葱、姜等所有调料，翻炒至香。
7、倒入生抽和老抽调色。
8、加入盐，搅拌均匀。
9、将鸡杂移入电压力锅，倒入五香粉。
10、然后倒入鸡精。
11、倒入开水淹没鸡杂。
12、锅中倒入油，加入冰糖，煮至糖色。
13、煮到冒泡变红就行了。
14、将糖倒入电压力锅。
15、电压力锅选择炖鸡按钮开始制作。大约半小时后会准备好。
16、酱料浓郁，Q弹可口！