鲁达 一般建议炒3到5分钟即可。
在烹饪秋葵时，时间不宜过长，以免秋葵的营养成分流失过多，降低食用价值，且还会对秋葵的口感有所影响，一般炒3-5分钟为好，这样炒出的秋葵颜色碧绿、口感爽口，没有青涩等苦味，只是在炒秋葵前建议焯水处理，这样能够将秋葵中的草酸有所去除，在一定程度上提高食用口感和人体对营养成分的吸收。
虽然秋葵其实本身就是一种可以生吃的蔬菜，炒太久了会造成秋葵本身营养物质的流失，口感吃起来会比较绵软，失去了秋葵爽脆的特性。但是生秋葵大家也不要多吃，因为秋葵是一种性质寒凉的食物，食用过多会刺激胃肠功能，导致体内胃酸分泌过多，从而引起腹泻、腹痛等胃不适情况，其次，还会增加自身寒凉之气，导致寒气过甚而引起手脚冰凉、腹痛等不适症状。
上面就是小编今天给大家分享的内容了，希望对大家有所帮助。