鲁达 相信很多小伙伴都经常吃鱼，尤其是在农村的小伙伴们，到处是河，到处是鱼塘，到处是水库，所以鱼是非常普遍的资源，而罗非鱼是一种生命力极强的鱼类，在什么样的水里都能生存，那么今天 健少 就来教大家做一道不一样的 剁椒罗非鱼，让你们尝尝新鲜口味！
首先要准备食材：
罗非鱼 X 500g1条;葱段姜片 X 适量 （用来垫盘子底的）;剁椒 X 50g;豆豉 ，野山椒末，姜末，蒜蓉 X 适量;料酒 ，耗油，白醋，盐，生抽，胡椒粉 X 少量;葱花 X 适量
准备好材料之后，可以把罗非鱼，用刀从肚子两边里面的骨头里开到背，让整条鱼可以平放，方便放调料，然后在鱼身上抹上一层料酒，再抹上一层细盐，备用！ 准备一个蒸鱼的大盘子，然后把准备好的姜片和葱段平铺在盘子的底层，再把抹了盐的罗非鱼放到盘子上面。
混合调料：然后准备一个较大的容器盘子，把剁椒 ，姜末，蒜蓉，豆豉等 都倒入到盘子里面，加上少许盐，少许耗油，少许胡椒粉，少许生抽，和2汤匙白醋，味道咸淡根据你的口味调节放盐和生抽的量！然后，用个筷子或者汤匙，把所有的调料搅拌均匀！
所有的调料混合好之后，用汤匙把调料平铺在罗非鱼身上，全面覆盖是最好的！ 铺好调料的罗非鱼放着备用，然后起蒸锅，等到蒸锅上汽之后，就把罗非鱼放到锅里蒸！盖上盖子，大概蒸10-12分钟！
大概蒸了10分钟之后，即可开盖，这时你可能会闻到飘香四溢的剁椒蒸罗非鱼味，非常的棒！！！想要知道熟了没有最好的办法就是拿个筷子戳一下鱼肉，如果能够很容易就戳穿了，那么就证明鱼已经熟了，可以起锅了！如果还戳不穿，那么可以盖上盖子再蒸上2分钟！ 鱼蒸好之后可以撒上一点葱花点缀一下，提升一下香味！起锅之后可以在锅里烧点热油，浇洒在葱花上面，让葱的香味与调料的香味碰撞在一起！
浇好热油之后，一道香喷喷的罗飞鱼就大功告成啦！火候刚刚好，肉质非常的鲜美，加上配料的汤汁捞饭下面都是一级棒，非常的好吃！如果你心动了就赶紧试试吧，让你和你的家人们都涨涨口福哦！