鲁达 我们中国人的饮食习惯讲究的是：顺时而食，不时不食。要说冬天有什么值得推荐的适时食物，我想很多人首先想到的是白菜和萝卜。俗话说：
但今天我要推荐的是另一样食物，它就是红薯。有的朋友可能会说，红薯秋天就收获了，但有一点大家可能不知道，
红薯，又名地瓜、番薯、红苕等，并不是我国的自发品，是明朝中期才引入我国的。营养特别丰富，富含多种人体必需营养元素，是名副其实的天然滋补营养品，尤其是含钙量每100克，可以达到18mg甚至更高，做个横向比较，猪肉只能达到6mg，整整相差3倍。
小谭一家都喜欢吃红薯，因此我的父母每年都会回到老家栽上五六百棵的红薯苗，供我们一家吃一个冬天。我家的红薯特别甜，吃过我家红薯的朋友和同事，没有一个不说好吃的。
记得小时候，家里没有烤箱，想吃烤地瓜一般有两种方法：
第一种，家里冬天都是生炉子取暖，这时候我和姐姐都喜欢把地瓜切成小薄片，然后把炉盖子烧得通红，之后再把地瓜放上去，两面烤到金黄，拿起来就吃甭提有多香了，主要是活力不够旺，所以只能切开了，这样更快，虽然很好吃，但相比较第二种做法，味道还是差一点。
第二种，那就是等老妈烧火蒸馒头、摊煎饼或者做什么硬菜的时候，它们都有一个共同点需要的烧大量的柴火来提供热量，这时候老妈都会在做完饭之后，将红薯整个的埋到剩余的火炭中，用残余的热量就能把地瓜烤熟，而且味道特别香，有一种淡淡的焦香，这个味道是烤箱所不具备的。
这其中还有一些童年趣事：我小时候特别馋，老想着快点吃到烤地瓜，所以好几次我都会提前去扒开火炭去看看熟没熟，这样一而再再而三的，热量也散发没了，可是红薯却还没熟，不过我吃的依然很香。
现在生活条件好了，各种烤箱、电饼铛等等厨房设备一应俱全，想吃块烤地瓜随时都可以，也不用抽时间，方便快捷，唯独缺少了那么一点点童趣。
昨天淅淅沥沥下了一天的雨，又刮了一宿风，今早上出门就冻的我布灵布灵的，心想下班必须来块烤红薯暖和暖和身子，于是下班回家就用双十一刚买的烤箱烤了一箱的红薯，全家人一人吃了几块，到最后都不用做晚餐了，一人再来一碗粥，齐活了！
略微美中不足的是，这个烤箱是刚买的第一次用，还没了解她的脾气，烤的略微有一点点过，不过味道是杠杠的，这也多少有点天生丽质的感觉，谁让我家的红薯本来就甜呢，烤红薯必须刚烤出来接着吃，凉了味道大打折扣。