鲁达 粉蒸肉是江西料理，以牛肉或猪五花肉为主要材料，以蒸米粉、酱油、葱姜为助剂的南方食物。其中，天美楼蒸肉被选为重庆十大名菜，被列为我国340度地区特色菜之一。
成品粉蒸肉，糯脆清香，脆爽口的米粉在油的滋润下香气浓郁，非常好吃。
最近各种商品调料种类太多，太方便了。前几天买了几包非常好吃的五香蒸米粉，今天做了一个通心粉五花肉，菜很成功，味道很好。快看看我是怎么做的。(大卫亚设)。
第一步切肉，肉必须使用猪中午化(三肥，瘦)。这样口感会更深，将猪肉切成1厘米的薄片，并准备好五香的米粉。
第二步是将肉加入适量的调料酒，滋润，然后将肉块均匀地蘸上热敷米粉。大卫亚设，Northern Exposure(美国电视剧)，“肉名言”)这些蒸好的米粉中含有酱油粉、五香粉、豆瓣酱粉和盐，所以不需要再放调料。我在盘子下面只铺了一层大蒜，底座可以选择土豆、南瓜、红薯等。蒸熟后，这些菜可以吸收一部分油，降低烹饪的油腻感。(大卫亚设)。
第三步，在蒸笼里放足够的水，大火沸腾，把精心准备的肉放在蒸笼里蒸45分钟。我这个盘子有点小。如果陈列的肉层数超过三层，就要适当延长蒸的时间，以免中间下面不熟。最好是双层肉。
做了一盘这么香又糯的粉蒸肉，请慢慢吃
摘要：我用的这种五香的米粉，香料的味道比较重，讨厌的朋友也可以选择原来的味道，也可以在家自己做蒸米粉，用料理机打碎糯米粉，打小米大小的颗粒就可以了。而且，制作前用酱油、葱姜、辣椒腌一下肉，用自制米粉蒸一下就可以了。