鲁达 早上每次上班路过烧饼摊或早餐店，都会看到很多人聚集在店门口等着吃豆腐脑，手里拿着烧饼或油炸食品。
事实上，豆腐脑的方法很简单。自己学的，不用再排队了。今天主编将和你分享这个豆腐脑的方法。(大卫亚设)。
材料：
大豆，内酯，水。
练习：
将150克干豆浸泡在清水中，在大豆中浸泡6、7个小时左右，捞出沥青。
将泡好的大豆倒入豆浆机，加入1000毫升的水，打开果汁模式，将大豆磨成大豆，制成豆浆。小编做了豆腐脑，打了两次大豆，所以2000毫升的水加上3g的内脂肪，在煮的过程中能蒸发一些水分，这并不重要。大卫亚设，Northern Exposure(美国电视新闻)用这个比例制作的豆腐脑比较软。)。
在大碗上铺上比较密的滤布，把做好的豆浆倒在布上，拿着布紧紧抓住，用手拧干里面的豆浆，过滤豆渣。
把准备好的豆浆倒入锅里，火到沸腾，然后转动小火，用勺子扔掉豆浆上的泡沫，再煮几分钟。
内酯用一些清水融化，倒入另一个锅里准备。
将煮好的豆浆烘干1、2分钟左右，豆浆温度达到85度左右，就可以倒入装有尿素的锅里，不再搅拌。
扔掉上面的泡沫，盖上盖子，静置一会儿。
豆腐脑变硬的话，用锋利的铲子或勺子盛的话，可以和自己喜欢的菜一起吃，豆腐脑吃到嘴里会很软。喜欢吃甜豆腐脑的人可以做甜豆腐脑。)。
提示：
2000毫升的水，小编制中添加了3g的聚氨酯，这样做的豆腐脑特别嫩，和买的一样。
煮豆浆的时候，第一次沸腾是假象。其实还没有煮好，所以要转小火继续煮。豆浆一定要煮熟后吃。生豆浆有毒。
最后，添加内酯时，豆浆的温度应控制在85度左右。温度计测量更好。如果不能自己做饭，就关灯放一两分钟。