鲁达 一提到东北有什么食物，大家马上就会想起东北乱炖。之所以叫东北难调，是因为各种材料可以一起煮熟。把各种材料放在一起品尝会不会很奇怪？在这里我可以告诉你，把各种食材一起煮到熟为止并不奇怪。整条菜不仅好吃，营养也很好。大卫亚设，Northern Exposure(美国电视剧)一起煮，收集各种食材的精华，不仅能层次感，而且营养丰富。用各种材料煮的汤也很好吃。只要吃一勺汤，就能吃两碗饭。(大卫亚设，Northern Exposure，食物)我想很多人只听过这个名字，但没有吃过。大家一定想尝尝那个味道。(大卫亚设，Northern Exposure，食物)那么下一篇将教你那个方法！
在东北乱造
非雪峰
材料：
排骨2斤，玉米1斤，红豆1颗，黄玉米1颗，土豆2颗，精盐1颗，葱段1颗，生姜1颗，胡椒1颗，八角1勺，酱油2勺，花生油2颗。
烹饪程序：
1.排骨用清水浸泡血水，不需要加热。这个阶段一定要做好
2.把长豆荚洗净切成碎片，土豆去皮，切成刀块，用水漂洗后捞出来
3.在锅里加入花生油、葱姜、胡椒、大材料炒香，直接倒入腌汁的炒排骨
4.请放入炒过的泛黄酱油好好炒一下
5.倒入足够的水，充分覆盖排骨，大火沸腾，换成小火，慢慢煮约1小时
6.这时放入盐，倒入玉米片和豆团土豆块，再煮约20分钟左右
7.这个时候排骨很软，玉米土豆豆子都很好吃，可以直接出锅。
8.这么大的炖锅放在桌子上也不会直接留汤。
烹饪秘诀：
1.东北乱炖，又名大丰收，是东北的传统名品。意思是“杂菜”，可以将大豆、土豆、茄子、青椒、西红柿、木耳等多种蔬菜与肉类一起煮。东北兰兆林简单，容易烹饪，肉类和营养丰富，味道新鲜香香，是常见的东北家常菜。调料只是盐、五香粉、胡椒粉和鸡精，但可以改变无穷无尽的味道。这是东北人小时候能吃的味道。稍微注意一点，可以加上花椒肉桂，增加色香味。
2.“炖排骨可以做任何家，但做得好还是好吃不一定。很多人说，炖排骨既结实又扎牙齿。那肯定没做好。不是排骨的问题。那么排骨怎么做才能柔软、糯、好吃呢？不要着急！我慢慢教你，以后炖排骨会特别好吃的。”
尝过自制的东北兰兆林后，是否已经完全屈服了？
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