鲁达 作家：夏夜的星光
材料
蛤2斤
油适量
葱姜蒜适量
自制大酱4大勺
三片香叶
三个辣椒
高手3斤
潮州适量
实践程序
1.如果时间足够的话，放盐腌一个小时。如果时间紧迫，可以用清水清洗，用手清洗贝类外部。用盆摇晃着吐沙子。
2、清洁后，放入冷水锅，开灯沸腾。煮的时候，可以把大酱、大酱4勺放在碗里，2勺老草、1勺糖。
3.可以在水里煮泡沫捞出来。
4.捞出来后，可以用清水冲洗，控制水准备炒。
5.加入油后挖，姜、蒜中发出香味，放入蛤蜊的锅里。碗里放大酱，做调料酒，均匀混合后放入香叶和辣椒。
6.蛤事先煮好了，已经熟了。加入各种调制材料后3分钟，小火2分钟后可以出锅。
(要看视频教程，请关注微信公众号“香河配方”或“星河100”。）