鲁达
本期指南：天气热，拌饭面最受欢迎，工作容易，食欲大增，简单几步就好了，凉爽可口
炎热的夏天，炎热的天气使食欲不振，想到太油腻的东西就没有胃口，更喜欢清淡凉爽的食物，你喜欢冷面凉拌吗？夏日充满气息的拌面是个不错的选择。天热，拌面最受欢迎，轻松开胃，简单几步就行了。凉爽可口。越过冷水的面条更好吃，加上各种调料，凉爽可口。味道清淡，味道多样，和凉拌一起吃，舒服，香醇咸。夏天的晚上，一碗拌面可以增进食欲。让我们一起分享这个家常见的拌饭面。(大卫亚设)。
[自制拌面]
材料：300克新鲜面条、1根黄瓜、2棵香葱、1棵香菜、4-5个米辣、适量油、2瓣大蒜、2大勺生烟、2大勺米醋、半大勺糖、
实践阶段：
1.先把黄瓜洗干净，先切成片，再切成丝。
2.香葱切葱，大蒜切细，香菜切细，大米辣地切辣椒酱。
3.在锅里放入水煮，加入面条煮，将煮好的面条放入冷水中冷却，使面条迅速冷却，捞出水分，使面条的口感更强，面条混合时也不容易粘上。拌面要经过冷水，这样面更容易凉，用凉包打开更卫生。
4.把面条放在盘子里，撒上生菜和米醋后，放入葱，把辣椒卷和大蒜放在葱上。
5.往锅里放油，加热到冒烟为止，在辣椒卷、蒜末、葱上浇热油，油温度要高一点，才能充分刺激香气。
6.加入黄瓜线和香菜团，加糖搅拌均匀，就可以吃了。
小贴士：用新鲜面条做这道菜，吃口感，把煮好的面条放入凉水中冷却，让面条迅速冷却，面条的口感会更强，面条混合起来的时候也不容易粘上。倒入的油温度要高一些，加热到冒烟就能充分刺激香气。
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