By妍儿HKY [豆科美食官方认证达人]
用料
鸡蛋(常温)108克温水2个108克盐适量
做法步骤
1、准备2个常温鸡蛋
2，把鸡蛋敲进碗里，加入少许盐
3，用筷子朝一个方向搅拌。
4、倒入温水，再放1克温水也没关系。
5，筛一下。蒸熟了口感柔软。
6，倒入蒸锅里，如果家里没有这样的碗，可以照常吃的小碗。
7、盖上保鲜膜用牙签扎几下。
8，在锅里倒入清水，水沸腾后。
9，加入蒸好的蛋液，再盖上，大火蒸8分钟。
10，蒸鸡蛋
11，撒生烟撒葱。
12，吃一口吧，口感很柔软。
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鲁达