鲁达 夏天是各种新鲜蔬菜大量上市的季节。以前每年的这个时候，家里总是买很多新鲜的西红柿存放在冰箱里，有时直接用在炒鸡蛋上，有时用新鲜的西红柿做番茄酱。
家里的孩子们喜欢吃番茄酱，所以每周要做一点番茄酱，让孩子们解馋，不要出去买。因为买的番茄酱不是自己做的。(莎士比亚) (番茄酱)。
以前做的番茄酱都是用的老式搅拌机，这个搅拌机已经用了很多年了，杯子体也已经有小裂缝，所以一直想换它。不久前，正好在很多活动中得到了非常漂亮的破壁机，这样才能换弹弓。(大卫亚设)。
接到拼命寄出很多的破壁机后，马上买了很多西红柿，准备回家大展身手，孩子一看就喊要帮忙把手。
今天我将和大家分享我家做的番茄酱方法。这个方法也很简单。很多人看一眼就可以了。如果家里的孩子们喜欢番茄酱，请先收藏一下。有时间的话试试。
[自制番茄酱]
材料：西红柿、冰糖
调料：柠檬
[详细方法]
1.准备6个西红柿洗干净后，在西红柿顶部切十字花刀，在盘子里放西红柿，加入开水，加热5分钟左右。有时间的话，取出西红柿，去掉西红柿的表皮，然后把西红柿切成小片。
2.将切好的西红柿块放入破壁机中，按下开关，做成番茄汁。这种破壁机制作的番茄汁更细腻、更光滑。不需要过滤，也没有残渣，比搅拌机好用。
3.可以拿鼻点锅，倒入榨汁的西红柿，加入小半碗冰糖，或者用糖代替。先煮火炬番茄汁，煮着混合。这样可以加快水分的蒸发，防止锅。番茄汁变得比较稠的话，就要变成小火继续煮。这时，搅拌得更多，番茄汁的水分就会减少，直到很快变成糊状为止，可以拿一半柠檬，挤柠檬汁进去。这样可以更好地保持新鲜感，增加番茄酱的酸味。柠檬种子不要挤。
4.挤入柠檬汁后，继续煮30-60秒，锅就会熄灭。这种酸甜番茄酱即使做得好，也可以稍微冷却，然后放在玻璃瓶里密封，放在冰箱里保管，可以保存几天。想吃的时候可以拿出来吃。一般在几天内吃比较好。如果快点试试。
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