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咖喱饭的做法

用料:土豆,胡萝卜,鸡腿,洋葱,盐,玉米淀粉,酱油,白糖。将鸡腿肉洗净切丁,用盐、玉米淀粉、酱油、白糖拌匀腌制一下。土豆、胡萝卜、洋葱去皮切丁。锅内加入食用油烧热,倒入腌制过的鸡丁滑炒一下。捞起鸡丁沥干多余的油,再把土豆和胡萝卜丁倒入油锅,滑炒片刻后捞起沥油。

用料:土豆,胡萝卜,鸡腿,洋葱,盐,玉米淀粉,酱油,白糖。

步骤:

1、将鸡腿肉洗净切成丁,用盐、玉米淀粉、酱油、白糖拌匀腌制一下,土豆、胡萝卜、洋葱去皮切丁。

2、锅内加入食用油烧热,油要比平常炒菜多两倍。

3、然后倒入腌制过的鸡丁滑炒一下,然后捞起沥干多余的油。

4、把土豆和胡萝卜丁倒入油锅,滑炒片刻再捞起沥油。

5、将锅内的油倒出,留少许油烧热,倒入土豆丁和胡萝卜丁翻炒片刻。

6、倒入鸡丁,加入适量清水烧沸后,转小火煮至土豆变软。

7、加入咖喱块、洋葱,大火至煮咖喱汁变浓稠。

8、最后加入少许盐调味即可出锅,盖浇到米饭上就完成了。

责任编辑: 鲁达

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