鲁达 短时间冷藏，长时间冷冻。
梭子蟹是螃蟹的品种之一，一般如果买回来的活梭子蟹，短时间内不准备吃的话，建议放冰箱冷藏保存，注意放进冷藏室之前用绳子将梭子蟹捆好，然后盖上湿毛巾放进冰箱，在烹饪前取出，放水中刷洗干净，再进行烹饪即可。
但如果超过一天的时间不准备吃，建议将梭子蟹刷洗干净，然后放到冰箱冷冻室中冷冻保存，烹饪前取出进行解冻后再进行烹饪，这样梭子蟹的营养成分能被保留的较为完整。
放冰箱的梭子蟹死了还能吃吗看死亡时间。
虽然梭子蟹放到冰箱的低温环境能帮助延长生命，但超过一定时间仍有可能会发生死亡，而死亡后的梭子蟹身体中的营养物质会被细菌分解，并且还会产生毒性物质组胺，所以在冰箱死亡时间较长的话就不能继续食用了，不然可能会危害人体健康。
一般在冰箱冷藏室死亡4个小时内的梭子蟹还能继续食用，冰箱冷冻室死亡一个星期内的话还能继续食用，建议最好是食用新鲜的梭子蟹，就算死亡后梭子蟹没有发生变质，但口感也会下降很多。
梭子蟹蒸熟了吃不完怎么保存需根据实际情况选择保存方式：
蒸熟的梭子蟹如果来不及吃完，但如果只想保存一晚上的时候，那么可以将其用保鲜膜包好，然后置于冰箱中冷藏保存，通常保存一晚上的话，梭子蟹是不会出现变质现象的，不需要太担心。
但如果想将蒸熟的梭子蟹保存的时间长一些，那么可以将其包好，然后放在冰箱冷冻，在冰箱冷冻室的低温条件下，可以帮助延长梭子蟹的保存时间，至少可以保存15天左右。
怎么判断梭子蟹是否活着摸眼睛如果梭子蟹是在无水环境的话，会进入休眠状态以此来减少消耗，而休眠的梭子蟹会宛如死了一般，此时可以摸梭子蟹的眼睛，如果眼睛还会眨动的情况，就说明还活着。
放到清水里活着的梭子蟹放入到清水当中之后会产生气泡，没有气泡的话，证明梭子蟹已经死了。
拉螃蟹腿活着的梭子蟹拉蟹腿翻过来的时候会出现挣扎的情况，而死了的螃蟹翻过来之后不仅没有挣扎，螃蟹腿也是可以拉直的。