2022年1月20日10时39分,我们迎来了24节气中的最后一个节气——岁的寒冷。
过了大寒,又是新一年的轮回。
正是严寒时,寒极春又来
“大寒”,天气寒冷到极点之意。此时节寒潮南下频繁,是我国大部地区一年中的严寒时期,但寒极春来,已能隐约感受到大地回春的迹象,春天的脚步近了。
“大寒”三候也预示春意萌动,一候鸡始乳,二候征鸟厉疾,三候水泽腹坚。意思是母鸡们提前感知到春天的阳气,开始准备孵小鸡了;鹰隼傲立于冰雪,振翅高空,盘旋觅食;水域中的冰最结实、最厚重,孩童们可以尽情在冰面玩耍。
大自然用万千气象告诉我们:耐住这冬日最后的寂寞,繁华就在眼前。
大寒逢年关,年味越发浓
大寒带来冬日最后一丝寒意,此时节诸君应多保重,进食温补之物。
北方有大寒吃消寒糕的习俗,甜甜的糯米制成软软的年糕,满足味蕾的同时,企盼年年平安、步步高升;南方家庭则会熬煮鲜美的鸡汤,一碗暖乎乎的鸡汤下肚,寒意尽消。
而广州街坊还有吃糯米饭的习俗。以“识食”著称的广州人还会在饭里配上炒香了的腊味、芫茜、葱花等食材,闻着香喷喷,食完暖笠笠。
大寒适逢年关,年味越来越浓,这也注定了它是一个忙碌而欢快的节气。虽是农闲时节,但家家都在忙着一件事:迎接春节。正因此,才有了“大寒迎年”的风俗。对新年的企盼消解了肃杀寒意,平添几分欣喜。
心安即吾乡,一起迎新年
目前, 全球疫情仍在持续蔓延,国内疫情也呈多点散发态势,疫情防控不能松懈,多地倡导就地过年,减少人员跨区域流动。就地过年,一时留守,是为了换来他日更平安的团圆。
不管在哪里过年,此心安处是吾乡。在这个紧挨春节的特殊时节里,让我们一起为迎接农历新年而忙碌——
扫尘洁物
迎新的同时,还要辞旧。清代《清嘉录》有云:“腊将残,择宪书(即黄历)宜扫舍宇日,去庭户尘秽,或有在二十三日、二十四日及二十七日者,俗呼打尘埃。”
这一习俗演变至现在,就是从年廿六至年廿九,不停地洗洗洗。广东有谚语云:“年廿六,洗福禄;年廿七,洗疚疾;年廿八,洗邋遢;年廿九,洗箩柚(洗澡)。”在这几天,洗地、洗衣、洗澡,把家中里里外外打扫干净,把“衰气”“穷气”“晦气”统统洗掉,迎接新年。
置办年货
大寒节气,正逢岁末。赶年集、买年货、办年菜可以安排起来了。
日前,2022“网上年货节”广东专场启动。化州鸭蛋、连州菜心、潮汕海产、梅州金柚、阳江青枣、新会陈皮、韶关腊肉、徐闻菠萝……一大波美味袭来,让人看了都流口水。
一切准备就绪,静待春回大地!
文字 | 羊城晚报全媒体记者 梁泽铭
来源: 羊城晚报