admin 周末结束班级和侄子的视频时，正准备在家吃饭。厨房里传来炒的声音，我随口问侄子吃什么食物，她的脸不高兴地说。“这几天在吃青椒炒渣！”"这时，姐姐端着刚烤好的新食物来了，说："以前和你叔叔有油渣，吃起来也不错。(莎士比亚)。
”姐姐的话，让我顿时苦笑起来。油渣的故事发生在我读小学二年级期间。那时，家里很穷，父亲常年在外打工，母亲因放心不下我和姐姐，便留守家里种地。家里经济时常青黄不接，一两个月都只吃自家种的小菜。早已吃厌了青菜的我，对肉有着强烈的渴望。每次放学一冲进家门，第一件事情就是打开餐柜看是否有肉，如果菜碗里有肉，那绝对值得向身边小伙伴们炫耀一整天。
有一段时间，地里大白菜长熟了，母亲总是变着花样给我和姐姐烧着吃。姐姐倒还好，可我不干了，开始耍性子——不吃饭、倒饭菜、摔碗筷。面对我这些行为，母亲从未打骂过我，而是停下手中的活，轻轻地刮了我几下鼻子，笑眯眯地说道：“等你啥时候考进全班前五名，我就天天给你烧肉吃。”于是，这句话深深的烙在我的脑海。在整个学期里，我都在为实现这个目标而努力。
功夫不负有心人。学期末，我奇迹般的从班级倒数考到了全班第五名。我自豪的把成绩单交到母亲手里，神气十足地对母亲说：“今晚我要吃炒肉。”而这时母亲脸上如花的笑容顿时凝住了，似乎在思考着什么。
当天晚上，餐桌上并没有出现我日思梦想的红烧肉。只见满满一碟青椒中，夹杂着少许油渣，有些甚至呈现黑糊状。见此情形，我顿时气不打一处来，一手将菜碟子打翻在地，并大声嚷嚷道：“你这个骗子！再也不相信你了！”母亲先是一惊，随后在一旁独自揩眼泪，大我7岁的姐姐当场甩了我两巴掌。在哭泣声和泪眼朦胧中，我看到母亲正将地上的油渣一块块捡起来，小心翼翼的凑到嘴边，用力吹去油渣上沾满的灰尘，然后一块一块的重新放入菜碟中。
随后，母亲从米缸中翻出一个鹅卵石般大小的鸡蛋，开始捣鼓起来。见到一份香喷喷的蛋炒饭呈现在我面前时，我立马破涕为笑。正当我开始大口吞咽时，母亲和姐姐却开始吃刚被我打翻在地的油渣。我着急地说道：“上面有土，不能吃！”姐姐斜了我一眼道：“老妈今天去赊肉，人家不同意，这些油渣还是我和老妈从大娘家借了两次才凑够的，你倒好……。”那时正处于懵懂时期的我，听着姐姐的数落，只是简单的吐了吐舌头。
随着年龄的增长，许多儿时的记忆逐渐开始模糊，唯独这件事一直在我脑海里记忆犹新。时至今日，当我一次又一次慢慢回顾其中的细节时，深深的体会到当时母亲对我的爱有多深、有多重。年少无知的我，这么多年来，不知伤害了母亲多少次。伴随着社会经济的发展，我曾在异乡多少次寻找这道菜，大多未果，除了一个地方——家。
年少离家，我已经忘了多久没有好好陪在她身边。想到这里，我拿起手机拨通了家里的电话。
“妈，在干啥呢？”
“为你休假回家准备吃的……”
作者：武警青海总队 罗元凯
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