另外,到了一年端午节,除了作为传统民俗节日吃粽子、划龙舟外,端午节还是解除全民防疫疾病、避免瘟疫、祝健康长寿的节日。(大卫亚设)。
在北京疫情防控正直关键的当下,今年的端午显得格外的不同。怎么把有限的3天的端午小长假过得有声有色?赶紧来看看像素蜜蜂给你的一些参考吧~
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壹
包粽子吃粽子,体验传统民俗
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粽子是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的食品之一,将经过浸泡的稻米紧密地束缚在清香诱人的箬叶里,随着沸水的不断蒸腾,清醇的香气裹挟着稻米的糯香扑鼻而来。
经过漫长的历史演变,粽子的品种逐渐丰富,制作技艺也日益成熟,成为中国人在庆祝端午时不可分割的一部分,造就了中国传统点心文化中的一朵奇葩。
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当下的中国,每座城市外表都很接近。唯有饮食,能成为区别于其他地方的标签。
粽子是吃咸的还是甜的?每当提及这个话题,南北方口味大战一触即发,北方人大多数吃的是甜粽子,而南方人吃咸粽子多一点。不管什么样的馅料,和家人一起包粽子的时光是一样温情的。卷起粽叶,一勺糯米,加入馅料,细线固定,粽子这个食物,包含了太多感情,其实,团圆是最好的馅料,不论咸甜。
包粽子 像素蜜蜂用户@壹念壹物
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不过每当轻轻拨开粽叶,清香味直接扑面而来,圆鼓鼓的糯米被酱油染成迷人的褐色,在灯光下折射出晶莹剔透的光泽,糯米软硬适中,松紧程度刚刚好,不是粘糊糊湿答答的感觉。油亮亮的糯米越嚼越香,随着五花肉的油脂在口腔中慢慢化开,组合出曼妙的滋味,口感扎实不粘腻。光是想想,早已口水四溢。
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鲜肉粽、红豆粽、叉烧粽...这些味道,已经在漫长的时光中和故土、乡亲、念旧、勤俭、坚忍等等情感和信念混合在一起,才下舌尖,又上心间,让我们几乎分不清哪一个是滋味,哪一种是情怀。
粽子不仅被作为节令食品,而且还作为礼品馈赠亲友,并千百年来盛行不衰。民间还流传着许多有关端午吃粽子的信仰、气象之类的谚语。一家人围在一起包粽子是最有温度的事情,来不及包粽子的,一大早去临近的老字号排队。
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除了吃粽子,端午节的吃食和习俗还多着呢。在汪曾祺先生笔下,咸鸭蛋成了端午节的主角,“我走的地方不少,所食鸭蛋多矣,但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。”谁看了这描述会不想尝一尝这高邮的咸鸭蛋呢?
戴香包、泡艾草浴、喝雄黄酒,人们像进行某种仪式,乐此不彼地在端午完成这着这些习俗。年年如此,端午的“味道”,全都在这些传统习俗里面,需要你趁着小长假,都去经历一遍,细细品味。
咸鸭蛋也是端午的特色美食 像素蜜蜂用户@摄影小巴哥
制作艾叶香囊 像素蜜蜂用户@馥谖
艾草和菖蒲也是端午必不可少的角色 像素蜜蜂用户@景川儿
叁
去看一场龙舟赛
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划龙舟是端午节的一项重要活动,是古代龙图腾祭祀的节仪。龙舟竞渡可以一般都要举行隆重的祭祀仪式。先要请龙、祭神,在端午前要择吉日从水下起出,祭过神后,安上龙头、龙尾,再准备竞渡。人们祭祀龙神,祈求福佑、风调雨顺、去邪祟、攘灾异、事事如意。
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其中最吸引人的当然要数龙舟竞渡的那个场景,擂鼓打锣的,船一划动便即刻嘭嘭铛铛把锣鼓很单纯地敲打起来,为划桨水手调理下桨节拍。一船快慢不得不靠鼓声,故每当两船竞赛到剧烈时,鼓声如雷鸣,加上两岸人呐喊助威,那场面好不热闹。
长假三天里,如果你家附近恰好也有龙舟竞赛,戴好口罩去看一场,体验下传统竞技带来的久违兴奋。
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叁
宅家拍粽子
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按照全球疫情目前的趋势来看,官方不建议端午出门远行,乖乖宅在家的日子学点知识拍拍照,或许是更好的选择。看到摄影师们拍摄的粽子是不是已经垂涎欲滴?摄影小白想要在家拍出这么诱人且专业的粽子,只需要三步:
技巧一:使用简单道具给粽子“造个型”
一个完整的披萨可能不会引起你的食欲,不过当你看到完整的披萨被切起一小块,浓香的芝士瞬间拉成丝状,你是不是瞬间就来了食欲呢?拍摄粽子也是一个道理,切开的粽子能够更好地展现其里面丰富的馅料。再添加点道具,摆个造型,效果就会好很多。
切开粽子,展现馅料 可以使照片变得更加诱人 像素蜜蜂用户@iam小梁
木质托盘、筷子、古朴质感的碗碟、艾叶、糯米都是拍摄粽子时不错的选择。另外,捕捉到腾腾热气,或是动态的时刻,能给你的照片更多的灵性。
木托盘和印花桌布让整个画面更丰富 像素蜜蜂用户@云薇小姐姐
加入茶碗、筷子、蘸碟等小道具 使得画面更加的丰富 像素蜜蜂用户@zzzch
捕捉到制作粽子的动态时刻 像素蜜蜂用户@爱吃汤姆的小杰瑞
技巧二:运用俯拍和特写
我们常用45度视角去拍摄粽子,这种视角拍出的照片自然,但却稍显普通。俯视拍摄在美食拍摄时候会展现出更强的秩序感,也能更全的展现出你所搭建的拍摄场景。
俯视拍摄使照片看起来更加专业和高级 像素蜜蜂用户@zzzch
用特写镜头可以更好地凸显粽子的细节,利用镜头的景深,选择特定的焦点,可以在比较杂乱的背景中更好地凸显粽子这个主体,营造食物近在眼前的临场感。现在手机或是单反相机都具备大光圈的浅景深效果。
特写会让你的作品更加的简洁 同时展现出食物的另一面 像素蜜蜂用户@誠贯金石
技巧三:使用暖色烘托美味
拍摄粽子这类传统的中式食物,暖光和暖色系背景是最好的伴侣。因为中式食物偏油,这种油在暖光下,会显得很温馨,很舒服。
整体偏暖会让照片看起来更加具有食欲 像素蜜蜂用户@小班
黄色的整体色调使粽子看起来更加饱满 像素蜜蜂用户@书航
掌握了这三个小窍门,一定能拍出与众不同的粽子“写真”,赶紧在家试试看吧!
学会技能拍完好看的照片,也别忘了陪亲人好好吃一顿粽子。粽叶能包裹咸甜,而家能包容辛酸,像素蜜蜂提前祝各位家人团圆,端午安康~疫情反复,记得做好防护。