admin 【大河报大河宰魔方】(记者张力尧)驰骋多年的新式茶饮料赛道终于迎来了业界“第一周”。
6月30日，奈雪的茶正式在港交所挂牌上市。此次奈雪成功上市，夯实了其在中国茶饮市场版图中的“一哥”地位。纵观整个茶饮赛道，亦动作不断：喜茶在6月24日传出新一轮融资的消息，郑州本土品牌蜜雪冰城凭借魔性神曲再度出圈，中国邮政、好想你接连布局茶饮赛道······“神仙打架”背后，茶饮市场竞争激烈程度可见一斑。而新式茶饮赛道下半场该如何破局，也成为行业关注话题。
一锤定音，
奈雪的茶今日在港交所正式上市
千呼万唤始出来，“新式茶饮第一股”终于尘埃落定。
6月30日上午，在深圳举行的庆祝仪式上，奈雪的茶创始人彭心表示：“茶作为中国极具代表性的产品和文化，在中国崛起和全球化发展的时代背景下，是非常有机会能够输出一个全球品牌的。”
不过，奈雪的茶上市首日即破发，收盘报17.12港元每股，较发行价19.8港元下跌近14%，成交额约27.61亿港元，市值为293.63亿港元。
大河报·大河财立方记者注意到，作为新式茶饮的代表，IPO前，奈雪的茶香港公开发售项下共收到64.2万份认购申请，超额认购超432倍。根据招股书，此次IPO总计募集资金净额48.42亿港元，其中70%将在未来三年用于扩张门店网络，提高市场渗透率，另外30%将用于公司在供应链端及数字化智能化技术方面的强化。
据招股书，2018年～2020年，奈雪分别实现营收10.87亿元、25.02亿元、30.57亿元。按照国际会计准则第17号，奈雪2020年全年实现净利润6217万元。
而在今年的前三个月，奈雪录得收益人民币9.59亿元，其中茶饮店产生的收益合计为9.046亿元，占总收益约94.3%；录得经调整净利润（非国际财务报告准则计量）730万元。
从2017年至今，奈雪门店数增长率超过1000%，截至目前已经在超过70个城市开设了超过500家门店。该公司预期将分别于2021年及2022年开设约300及350间“奈雪的茶”茶饮店，新店主要位于一线城市及新一线城市。
千亿级新式茶饮赛道拥挤，
玩家掀起“上市潮”
从“秋天第一杯奶茶”，到备受关注的上市进程，近年来兴起的新式茶饮市场规模发展势头强劲。
据《2020新式茶饮白皮书》数据显示，2020年，新式茶饮消费规模正式突破3.4亿人，近七成为90后与00后消费者，市场规模超过1000亿元，到2021年将会突破1100亿元。
庞大的消费体量和高速增长的市场规模，给茶饮市场带来繁荣生机，也让资本看到大好“钱”景。除了奈雪，QQ音乐、红杉资本投资的喜茶接连曝出赴港IPO的消息，发端于郑州的本土品牌蜜雪冰城被传即将完成新一轮融资，融资后估值200亿元。
此外，长沙网红品牌茶颜悦色走出长沙，因一杯难求频繁登上热搜，沪上阿姨、7分甜、乐乐茶均在2020年获得了融资，新式茶饮融资火热。
“奈雪作为新式茶饮头部品牌，是产品创新和技术升级的体现，其实现成功上市是资本市场的一个重要信号，体现了资本市场对网红茶饮的青睐，也说明茶饮除了在网络上吸睛，还具有市场吸金的能力。”中国商业经济学会副会长、立方大家谈专栏作者宋向清向大河财立方记者表示，茶饮是中国特色饮品，内蕴中国养生和保健功效，彰显的是中国传统茶文化。能被资本市场看好，恰恰体现了中国传统茶产业及茶文化的市场魅力和潜力。
报告显示，2020年全年，茶饮品牌一共有18起融资，披露总金额达到17.43亿人民币。据已披露的数据显示，截至目前，2021年这一赛道已发生十余起融资，总额超8亿人民币。
国内茶饮江湖暗流涌动，
新式茶饮的下半场该如何打？
走过茶饮品牌野蛮生长的快速发展期，新茶饮赛道的竞争不断升级，市场剩余空间紧急收缩，茶饮市场迎来新一轮混战。
不同于互联网咖啡前两年的狂飙突进，新茶饮赛道在国内有着十余年的发展底蕴。以2015年为界限，随着“互联网+”概念的横扫，国内顺势兴起了一大批网红品牌。
2015年，奈雪成立并开创芝士鲜果茶；2016年皇茶改名为喜茶，正式开启新茶饮1.0时代；2018年至2020年，各品牌拓展品类融合多场景，开启新茶饮2.0时代；2020年之后，随着行业竞争加剧，精细化运营、数字化运营成为新茶饮3.0的特色。
纵观郑州茶饮市场，一线网红茶饮品牌组团“圈地”郑州，即从2018年底开始。当年，奈雪携三家店进入河南市场——2018年10月25日，在丹尼斯大卫城开出河南首店后，同年11月18日，奈雪河南“二号店”入驻正弘城；几天后的11月29日，再次入驻国贸360广场，强势抢占二七商圈和花园路商圈。
随后，鹿角巷、喜茶、麦吉奶茶等竞逐本就暗流涌动的郑州茶饮市场，而崛起于郑州的地方连锁品牌眷茶和占据三线市场的蜜雪冰城也发起“开店”进攻，向一线城市加速扩张，吹响郑州茶饮江湖品牌迭代的号角。
狂热的“茶饮品牌大战”过后，随之而来的是人工成本居高不下、产品同质化严重、高度扩张带来的风险等问题。品牌如何在激烈的竞争中突围？新式茶饮的下半场该如何打？
“新式茶饮在继承中创新，在创新中继承，市场基本盘巨大，潜力巨大，未来发展前景值得期待。”宋向清认为，茶饮市场上的竞争，是对企业诸多领域的考验，如供应链、物流配送、门店网络管理系统和产品研发能力等，这些都需要投入较大的人力、物力、财力。
同时，新式茶饮作为一种饮品，口味的独特性及系列茶饮创新开发的节奏要把控好，未来，需要建立一套不断跟进市场需求的研发体系，建立细分市场的产品族群，实现产品多样性、营销多渠道，以满足不同消费者的需求。
责编:刘安琪 | 审核:李震 | 总监:万军伟