【阳澄湖大闸蟹上市时间】大门蟹上市了

资料来源：丽水日报报业媒体集团

本报中秋、国庆节双节日临近，吃螃蟹的日子也随之而来。昨天上午，记者访问了市内菜场和超市，发现大螃蟹已经大量上市。目前在丽水市场，大螃蟹根据大小和质量，价格在50~80韩元/斤。

大门蟹上市了

市民们尝到了味道

昨天上午10点，市中心门前的农贸市场人来往往很热闹，市民们正忙着挑选需要的食物。记者在菜园里转了一圈，看到几个摊位已经开始卖大闸蟹了。

"几天前开始销售，现在销量正在慢慢上升。"95号摊位店主张正美对记者说，目前菜园里的大螃蟹刚开始销售不久，主要来自江苏。刚开始销售，碰巧遇到台风，所以这几天赛格的价格比去年同期高了一点，但是每斤高的价格也不多，大概1-2韩元左右。她摊位上销售的大闸蟹主要分为三种规格，价格分别为3两只公蟹50~55元/斤，6两只公蟹80元/斤，3.5两只母蟹80元/斤。

虽然价格高，但大闸蟹的销售量很稳定。张正美告诉记者，摊位上的大帝每天可以卖100斤左右，销售量每天都在上涨。“现在购买的市民还不多，但随着中秋节的临近，购买的市民越来越多，预计中秋节前两天销售额将达到最高峰。”张正美说。

在另一个摊位上，记者看到大门店的规格更多，就询问了价格。3.5两的公蟹45元/斤，2两的母蟹53元/斤，3两的公蟹40元/斤，1.5两的公蟹价格为38元/斤，但主要供应餐馆和外卖店。

“我们全家都喜欢吃大闸蟹，今年第一次购买主要是先品尝新鲜的味道。在接受记者采访时，市民张老师分别询问了不同规格的大螃蟹的价格，比较后最终以45元/斤的价格买了3-2只公螃蟹，4只共50多人民币。

在市内大润发超市水产区，大门蟹也在显眼的位置展出。但是，对大润发超市的大闸蟹来说，与其他大闸蟹相比，富田菜地的规格只有公蟹和母蟹的区分，看起来很高。超市工作人员告诉记者，大润发超市的大闸蟹销售已经进行了一段时间，目前公蟹和母蟹都是79.9元/斤。每只螃蟹有多重，那个职员说她也不是特别了解，要称重才能知道。

双节期临近了

螃蟹礼盒销售火爆

中秋节快到了，好吃的水文蟹也成了很多市民送给亲戚朋友的好商品。

在市中心门前的菜园里，记者们注意到很多摊位上放着印有精美图案的礼盒。市民只要选好店铺，就可以现场包装。

76号摊位老板观众告诉记者，如果他在摊位上让螃蟹发光，一天可以卖几十个。礼品盒的价格因市民选择的螃蟹而异。一般来说，一个礼盒可以装10~12只大螃蟹，一盒可以装300~400韩元左右。

除了可以收到现货的礼盒外，很多商家还推出了便于携带的收集卡。在市内大润发超市，记者了解到4只公螃蟹、4只母螃蟹和睦堂、杨清浩、大帝蟹牌，根据螃蟹的身高差异，价格从几百韩元到一千多韩元不等。产地不在阳城湖的大闸蟹便宜一些。

“一方面避免了带礼物来的尴尬，亲戚朋友可以根据自己的需要提货，可以说是一举两得。”市民王老师说：要送礼物的话，购买大闸蟹收集卡是非常好的选择。

选螃蟹有技巧

最近暗的味道更新鲜

市民买螃蟹的时候该怎么选？张正美向记者介绍了挑选大门蟹的小妙招。她说：对于身高差不多的大门店，挑选的时候可以拿在手里掂量一下重量。一般越重，螃蟹的质量越好。第二，可以观察螃蟹的颜色。颜色比深黑色螃蟹浅，不“成熟”，肉质不饱满，颜色浅的是“成熟”螃蟹，肉质会更加饱满。另外，通过捏脚判断，螃蟹的脚更硬，用手拧螃蟹腿的位置，看它是否硬。

观众对记者说：吃大闸蟹要根据季节选择公蟹或母蟹。在他看来，9月和10月要吃母猪，这个季节雌蟹黄色比较多，最适合蒸，蒸的味道最好吃。10月下旬雄蟹的白果较多，到12月初为止是雄蟹最美的时期。“每年大帝蟹的上市时间从立秋以后持续到腊月以前，但从12月下旬开始，螃蟹的味道不够新鲜。”

观众对记者说：对真正充满肉质的大帝来说，要等到国庆节以后。现在上市的大闸蟹主要是中秋节、国庆节双节前卖得好的匠人，很多螃蟹还没有完全成熟。国庆节后螃蟹大量“成熟”，不仅味道更好吃，价格也更便宜。

不想选螃蟹或自己做饭的“食物”的大闸蟹外卖也是不错的选择。记者们搜索了主要的外卖平台，随着大门店的上市，很多饭店推出了大门店外卖，还有打折活动。外卖平台上销售的大闸蟹大部分是公蟹和母蟹2.5左右。

记者在一家外卖平台上看到了名为“鹿老师”的外卖店，推出了新鲜促销活动3354首歌5.88韩元，受到了广大顾客的订购。记者打开活动页面，看到参加活动的螃蟹规格为2.5 2的母猪，但每只需要3个起点，正好以55韩元左右的价格买了3只。

“这几天，订购甜味的人很多，我们的销售量每天都在上升。”这家店主告诉记者，这几天收到的订单有70% ~ 80%有点大，而且每天的销售量都在增加。

这篇文章是[丽水日报新闻媒体集团]

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