luda
草地店是去年冬天
朋友告诉我在二环的巷子里
有要靠运气才能吃的店
而且老板没有来接我。
我找不到商店的门
这草在心里疯长。
因为工作一直拖着
这次朋友回到了北京
确认眼神后，决定拔草！
搜索了一下，发现很难找到的胡同已经搬走了
新店还在第二环！
高兴得不知所措
进入
店后，对环境感到惊讶
以前听朋友说的时候
以为环境会很普通
进店里看
不管是窗边的帷幔。
果然是隔断的镂空木窗。
还有我最喜欢的塑料唱片。
细节都很精致。
可以看到总经理的生活美学
朋友问老板塑料唱片是真的还是假的
老板马上回答：当然是真的。
然后有质感的音乐流入空气中
刚落下帷幕的天空增加了神秘感
老板是性情中人
可以和每一位客人聊起来
坐在门口的位置上
时常站起来和客人们有说有笑
那无拘无束的样子真让人羡慕
冬天到了
店里有免费的酸辣汤暖身子
进门老板就会邀请食客喝一碗
“深夜食堂”这四个字
总是给人一种满是故事的感觉
“食堂”本身只是食物
而让它充满人情味的始终是“人”
在这家店里
你可以同时吃到日料和京味炒菜
惊不惊喜？！
老板在日本开了20多年的饭馆
专门做“日式中华料理”
就是日式改良中国菜
寿喜锅
籣王氏的寿喜锅是煮好了之后端上桌的，虽然少了部分仪式感，但是却多了一份朴实的满足感！
老板在旁边边聊天，边说：快趁热吃，我家的牛肉很好吃！
用的是澳洲的牛肉，比当地的牛肉肉质更加细腻，多汁儿，在汤汁里多泡一下，每一口都是甜蜜蜜的满足！
如果要让小年轻们说出
他们心中最爱的东北菜
不是小鸡炖蘑菇
不是地三鲜
不是东北大拉皮
一定是锅包肉
锅包肉
一份锅包肉刚从厨房中端出来，远远就能闻到一股醋香味儿，挂着芡的炸肉片堆得高高的，肉片上有褐色的焦糊点~
趁热夹起，一口咬下去，口感酥脆，一瞬间酸、甜、焦香、肉香充盈在口中，如果你细细品味...盘子都已经空了...
本来以为会是日式烧鸟
但是在看到大铁签的一瞬间...
惊得我虎躯一震
这家【中式居酒屋】真的...
有意思啊
烤串
烤猪丸，丸子焦脆好吃，外面的酱汁儿亮晶晶的，不多不少，没有糊嘴的口感~
烤大肠，原谅我这一生放纵不羁爱吃各种烧烤，不知道什么时候起，烤大肠也列入了攻略君的最爱之一~
日式烧鸟最经典的菜式——烤鸡肉大葱，葱的清香和鸡肉融合到一起，再送入口中，浅浅回味~
冬天最暖心暖胃的一碗面
喝一口汤
窗外所有的寒冷都可以忘掉
乌冬面
“乌冬面”可以说是日本面食界的一大台柱，说起日料就会想到它，在不同的城市，面的粗细、浇头、做法和吃法都不尽相同~
籣王氏的乌冬面汤，除了“鲜”，你找不到其他的形容词！抛去华丽的外衣，食物不就是一个“鲜”字吗？
乌梅苏打酒
乌梅苏打酒很适合女孩子喝，微醺的感觉很好~老板在隔壁桌喝着小酒，和我们聊北京，也说东京的故事~
怪不得大家都说来这家店吃饭，只是为了和老板聊天~
老板对人的热情
让我莫名有了归属感
下次再去的时候
老板大概会对我说：
上次的朋友怎么没有一起来？
籣 王氏居酒屋
地址：南剪子巷57号
电话：
人均：60元
听说，这些你还没吃过？
点击下方图片
捕捉你错过的美味
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②帝都最横美食地标！这8个地铁站，我都是靠吃来记住的！
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本文系北京美食攻略真实探店体验，观点较主观，仅供吃货宝宝们参考。部分店铺信息如有误差以实际信息为准。
▎图文：由北京美食攻略编辑
▎编辑：攻略君（执行编辑：太阳花生酱）
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