luda 初夏，民俗专家扎西刘将展示个人南京养生地图。
在栖霞山吃蒲公英。
食用栖霞山蒲公英
西山虽然钟山高而不高，但幽幽安静，景色迷人，名胜古迹遍布帝峰，被誉为“金陵第一水产”，有“春优、秋西夏”之说。山郁郁葱葱，树林深邃，山谷幽幽，更是翻山越岭，种下了几十种枫树。
这个低地的山坡、草原、田野、湖边长着很多蒲公英。“西夏蒲公英”中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，具有利尿、婉沙、黄疸病、伊丹等功效。
特别是南京人的养生方法很特别。浸泡过的蒲公英花蕾经常吃提神醒脑的功效。蒲公英肉丝具有补中益气解毒的功效，蒲公英的根可以代替咖啡，花可以酿酒。叶子可以添加香油、棉糖、醋拌，如果搭配强烈的苦味和甜味，味道会很好。
另外，将蒲公英放入锅里溅水，汁液里放绿豆，绿豆花开的话，用蜂蜜煮，吃绿豆汤，将剩下的汤涂在脸上，30分钟后洗掉，一周以上内在外用，美容效果明显。
药用强心酒旁边的野蒿
药用江心周围的野蒿
江心洲四面环水，北望南京长江大桥，南望南京长江三桥，东邻江西新城，西跨长江主要航道望浦口，是长江下游的冲积沙洲，被称为梅西洲，整个大陆南北长达12公里。
江心洲本来是助产士僧得到租借地的地方，原名和尚州或沧州，1949年改名。这个城市的绿洲有“长江绿宝石”的美誉，该岛出产南京“八野”第一名的野菜艾草，名字《正德江宁县志》记载艾草是贡品。在古代，每月初向祖先献上新鲜的时令食品是礼仪。
江心州的野艾草是仅在农历2月才能优先享受的新鲜时令食品，可以食用新鲜的茎干，清新、鲜嫩、清爽，具有抑制肝火、化痰润肺、止血降压等功效。明朝李时珍的《本草纲目》揭露了两人之间神秘的联系：艾草“搏击菜、河豚毒”。
古代文人似乎喜欢把河豚和艾草放在一起。宋代苏轼的《春江晓景》里说：“艾草在地上的幼苗很短，河豚快要爬上来的时候。”古人都想在初春的盛宴上，先用河水煮出细腻新鲜的河豚，捏出一支清澈的青蒿素，让春雨、春风和春芽一齐吃到肚子里。(季节。)
泡台湾城市的寓言茶吃
烟台城寓言车
南京市智明山南的泰城是六朝的宫城，是曾经繁华的金粉所在地的核心，是现存省内北极角北麓玄武湖以南一带。这时，坐在泰敦泡一杯花茶，六朝如梦鸟般白叫，花茶以其蓝棕色、清雅的香气、甘醇的味道而闻名。
南京在唐代已经种了茶，不仅记载在肉牛的《茶经》上，还有在肉牛南京采茶的传说。寓言茶跳进沸水中，水面变白，茶下水后立刻浸泡在水里，棕色绿，清澈香气幽幽，喝一杯，渗入内心深处，脸颊芳香，味道柔和，甜美，颜色，香气，味道一应俱全，是上等品，止渴，解渴。
新鲜品尝石绝湖的银鱼汤
新鲜品尝石臼湖的银鱼汤
李秀的石鱼锦湖是安徽省和江苏省的桂湖，又名北湖，面积为207.65平方公里，分化为九丹阳湖。九丹阳湖原是江南著名的大宅，大约2300万年前，面积约为4000平方公里。春秋初期，九丹阳湖逐渐解体，分化为古城湖和石鱼锦湖。
石嘴鱼湖蕴藏着非常丰富的物产资源，其中以三振为代表的是银鱼、螃蟹、野鸭。石鱼锦湖被人们誉为“日出一两金，夜晚一两银”。银鱼是钙非常丰富的鱼，最适合儿童的天然钙补充食品，吸收率比钙或钙剂等好得多。
银鱼的营养价值很高，是高蛋白低脂肪食品，非常适合高脂血症患者。100克银鱼含有72.1克蛋白质、13克脂肪和0.5克碳水化合物，富含钙、磷、铁、锌等多种微量元素和人体所需的多种维生素。
中医认为，它的味道甜美，肺止咳，很好地补充脾胃，润肺利水，可以治疗脾胃虚弱、废墟咳嗽、虚劳病。银鱼拥有的“废清金补阴、阴保河”的功效成为手中的珍品。
目前，国际营养学家普遍承认它是“长寿食品”，是“水中的软白金”。雅品秦淮梅园间的青梅精
雅品秦淮梅园间的青梅精
说到踏青赏梅，应该去溧水和凤镇吴村桥村陈郭自然村的秦淮梅园，这里有“万亩梅园香似雪，十里梅林人如潮”的景象。放眼望去，漫山遍野的梅花姹紫嫣红、分外妖娆，好似天上落下的一大片朝霞。
走近细看，一棵棵宫粉、朱砂、垂枝、美人等品种的观赏梅树上，一簇簇粉红色的梅花芳菲烂漫、妩媚艳丽，散发出来的阵阵清香，沁人心脾。园内的青梅是营养素含量全面、合理、具有多种医疗保健功能的食品，属于药食两用食品类。
这里提炼出的青梅精，是将青梅原液反复浓缩而成的青梅精华，是一种碱性健康、纯天然食品。富含柠檬酸、苹果酸等多种有机酸，这些有机酸，吃起来有酸味，但经消化后大多氧化成碱性食物。
青梅精作为强力的碱性食品，能够平衡体液的酸性，打通人体双重通道，即胃肠通、血管通，维持机体长期处于弱碱性状态，而且还能分解能量代谢过程中生成的乳酸，对于消除疲劳增强机体活力有很好的效果。青梅精可以让现代人的体液保持弱碱性，这是维持健康的基本要求。
【作者：东方文化周刊 扎西·刘 编辑：江苏实践 夏宣】